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导语：建议老年人 ， 生活别太节俭 ， 记得常吃4种高蛋白菜 ， 越吃越精神
步入老年后 ， 身体质量越来越差 ， 很容易生病 ， 那么为了身体好 ， 在饮食上多上心 ， 多吃些有营养的饭菜 ， 建议老年人 ， 生活别太节俭 ， 记得常吃4种高蛋白菜 ， 越吃越精神！快来看看都有哪些菜吧 ， 别不懂得吃 。
第一种——豌豆
豌豆除了有丰富的蛋白质外 ， 它还有较高的钙质 ， 多吃豌豆对身体非常好 。 有补钙、润肠通便、明目、保肝等作用 ， 建议老年人经常吃些豌豆 ， 现在正是豌豆上市的时节 ， 价格便宜又鲜嫩 ， 怎么做都好吃 。
推荐食谱：肉末豌豆汤
猪肉表面清洗干净 ， 切小块后泡十分钟 ， 时间到后捏一捏 ， 再换水清洗一遍 ， 去除血水 。 剁成小肉末后加盐、生抽搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
热锅凉油倒入肉末翻炒 ， 炒变色后倒入姜丝翻炒 ， 再加入开水 ， 煮开后放入豌豆 。
一直煮到豌豆熟透 ， 再加盐、鸡精调整汤的味道 ， 肉末豌豆汤就做好了 。 不喜欢肉末 ， 也可以改用肉片 ， 上浆后直接水煮即可 ， 可以变换不同的思路去做 。
【豆腐|建议老年人，生活别太节俭，记得常吃4种高蛋白菜，越吃越精神】第二种——黄豆
黄豆中的蛋白质含量也很高 ， 建议老年人适当多吃一些 ， 可以吃黄豆做成的菜肴 ， 也可以吃豆制品 ， 都是不错的选择 。
推荐食谱：五香酱黄豆
黄豆清洗干净 ， 加凉水浸泡一个晚上 ， 室温高了要放冰箱冷藏浸泡 ， 避免泡坏 。
泡胀后捞出倒进锅里 ， 加八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、十三香 ， 混合均匀后加水没过黄豆 。
大火煮开后调小火 ， 一直焖煮到黄豆熟透 ， 最后调大火翻炒收汁 ， 五香酱黄豆就做好了 。
第三种——虾
虾的蛋白质含量高 ， 相信很多人都知道 ， 那么要多用虾做菜吃 ， 比如油焖虾、蒸虾、煮虾、茄汁虾、宫保虾球、虾丸汤等 ， 做法非常多 ， 建议常变着花样做 ， 吃不腻 。
推荐食谱：宫保虾球
虾剥好后去掉虾线 ， 洗净控水 ， 加料酒、盐、干淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
调一碗宫保汁 ， 碗里加一勺生抽、两勺米醋、一勺白糖、少许老抽、少许盐、半勺香油、一勺清水搅拌均匀 ， 另一个碗放淀粉、水搅拌成淀粉水待用 。
锅内倒入腰果 ， 不加油小火炒一炒 ， 炒出香味后盛出 。
热锅凉油倒入虾仁滑炒 ， 变色后放入葱段、姜片、蒜片 ， 炒出香味 ， 再倒入宫保汁 ， 炒至粘稠后倒入腰果快速翻炒几下出锅 。
第四种——鱼
鱼也是高蛋白食材 ， 而且鱼头中含有丰富的卵磷脂 ， 老年人常吃可增强大脑活力 ， 建议多吃些 。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
鱼头剁成小块 ， 清洗干净控水 。 热锅凉油放入鱼头 ， 煎成两面金黄放入姜片 ， 再倒入开水 ， 加一些葱段进去 。
大火炖一会儿 ， 炖出奶白色后放入豆腐块 ， 继续中小火炖煮 ， 十分钟后加盐调味 ， 鱼头豆腐汤就做好了 ， 撒点葱花点缀即可 。
以上四种菜都是高蛋白 ， 你经常吃吗？若没有记得今后多吃些 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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