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【菌子炖鸡怎么做好吃 菌子炖鸡的好吃做法】1、食物：鸡一整只、菌子2把、红薯粉皮、葱、姜、生抽、香莱、红烧汁1勺、八角1个、盐、油 。
2、菌子清洗泡开 。鸡清洗剁碎一小块 。香莱摘洗干净切割成段，姜蒜切完预留 。
3、锅中油烧添加黑椒鸡块爆锅 。爆锅至鸡脯肉泛白添加姜蒜八角再次爆锅 。
4、添加生抽使鸡脯肉着色 。添加松菇煸炒一会 。
5、添加红烧汁煸炒匀称 。添加适量水未过鸡脯肉，添加红薯粉皮低火烧煮 。煮至料汁粘稠添加盐调均匀炒糖色 。起锅前添加香莱调均匀 。
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