维生素C冠军——土豆
每100克土豆中维生素C含量为27毫克 ， 高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜 ， 能增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的利用等 。 03主食要适量根据中国居民膳食宝塔：对于健康成年人来说 ， 保证每天摄入谷类和薯类食物250克~400克为最佳 ， 运动量大的人可适当增加 。 具体最好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50~150克 ， 薯类50~100克(干重 ， 按鲜重算 ， 约是干重的5倍重) ， 其余为精米白面 。
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