里脊肉是孩子们非常喜欢吃的一种肉 。 主要是猪、牛、羊等动物椎骨中的白条肉 。 有些里脊肉适合炒菜 ， 有些小里脊肉适合做汤 。 里脊肉营养成分多 ， 能补肾养血 。 适合肾虚体质差的人食用 。 今天给大家分享一下鱼香肉丝的制作方法 。 鱼香肉丝的原料很多 ， 我们经常在餐厅看到这种菜 。 我们也可以自己在家做 ， 味道不会输给餐厅 。
我们身体对里脊肉的营养成分的吸收还是很大的 ， 营养价值很高 。 它含有大量的蛋白质和铜离子 ， 可以维持身体的营养平衡 。 贫血的人可以多吃 ， 算是一种补品 。 猪肉是里脊肉的最佳选择 ， 富含维生素C ， 维持生命 。
素食B1、维生素B2等多种营养素 ， 具有美容效果 。
安心的蛋白质含量还是很高的 。 饭后给胃带来负担 ， 消化不好 。 脂肪少 ， 但会发胖 。 可以搭配安心和木耳 。 木耳有促进消化的作用 。 弥补安心的缺点 ， 使我们的身体更均衡地吸收营养 。
一块里脊肉、半根胡萝卜、甜椒适量、黑木耳、葱、姜、蒜末、冬笋、剁椒、豆瓣、调料酒适量、生菜适量、半个蛋清、植物油、淀粉、糖、糖
1.首先我们要准备好所有原料 。 竹笋可能准备得不好 。 选择半个洋葱 ， 将脊骨切成丝 ， 加入调料酒、生菜、蛋清、植物油和淀粉 ， 均匀混合后准备 。
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接下来开始拌鱼料 ， 把糖、醋、酱油按适当的比例拌好就行了 ， 留着备用 。
3.接下来将腌制好的里脊肉放入锅中炸至变色 ， 放入碗中备用 。
4.再往锅里倒一点油 ， 放入剁椒和豆瓣 ， 翻炒 ， 然后放入准备好的配菜 。
5.最后加入炒好的肉丝 ， 倒入拌好的食材 ， 翻炒至熟 ， 即可出锅 。
【烹饪技巧】:
1.猪肉是里脊肉的最佳选择 。 相对于其他肉类 ， 肉质更好 ， 经济实惠 。
2.切肉的时候 ， 我们要先把肉上的筋和膜切掉 ， 这样更容易切 ， 味道也不一样 。
3.准备好的配菜如胡萝卜、辣椒、木耳、冬笋或洋葱最好切成条状 ， 会更美观 。
4.木耳要泡 ， 不要多 ，
用冷水浸泡1到2小时 。热水30分钟左右就可以了 。
【银耳|家常版的鱼香肉丝，和我学，和饭店做的一样好吃。】
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