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梅纪华 ， 男 ， 1958年出生 ， 湖北黄梅县人 ， 中式烹调高级技师 ， 中国烹饪大师 ， 江西省烹饪大师 ， 江西省餐饮服务大师 ， 国家职业技能鉴定中式烹调考评员 ， 2007年创办九江市年年有鱼餐饮有限公司任董事长 ， 2009年又开办渔家大院酒店任董事总经理 。
1975年进入九江市饮食服务公司学徒 。 擅长京菜、苏菜、赣菜制作 。 先后自营四季香酒店、浔阳楼酒店 ， 曾担任焦作市成龙美食城、九江市龙门海鲜城、九江市家常菜馆、海口市明门食府酒店、九江市0792大酒店任行政总厨、出品总监、总经理 。 曾荣获2003年—2004年度“海南省餐饮行业优秀企业家” ， 2004年海南省餐饮与酒店业服务规范管理高级岗位资质证书 ， 2005年中华金厨奖最佳厨房管理奖 ， 2006年“中国烹饪名师” ， 2008年“中国烹饪大师”称号 。 2012年“豫章杯”首届全国低碳餐饮烹饪技术交流邀请赛荣获个人特金奖 ，2017年被江西省烹饪协会授予“赣菜突出贡献大师” 。 多次荣获九江市浔阳区“政协优秀委员“称号 ， 多款作品入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第二卷、《中华美食工匠》第二卷 。
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【烹调|【中华美食工匠】梅纪华 中国烹饪大师 江西省烹饪大师】
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