毒杀河蚌的药河蚌怎么杀最好 _河蚌怎么杀

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贻贝是一种营养很高的海鲜食品，可以做成各种美味的食物，但如果前期处理不好，就和美食没有关系了。因此，在贻贝的前期处理中，要掌握如何杀贻贝、如何洗贻贝的技巧。让我们来看看如何杀死贻贝最好！

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河蚌怎么杀最好
【毒杀河蚌的药河蚌怎么杀最好】首先用清水冲洗贻贝，用菜刀沿着缝一个个切开，里面露出来。白色的贻贝肉浓郁厚实，鲜嫩透亮，带着浓浓的腥味。然后，一片一片的，它会再次浮到水里，用手指刮掉腐烂的东西，然后在烹饪前再次清洗干净。

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杀河蚌的小技巧
1.先用左手握住贻贝，让贻贝口朝上。
2.右手握刀，从出水口刺入贻贝，靠近肉壳壁一侧，刺入深度约1/3 。
3.用力刮开贻贝的吸壳肌，然后取出刀。
4.用同样的方法刮另一端的吸吮肌，打开蛤壳，蛤肉就可以完整的取出来了。

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河蚌怎么洗干净
1.清水养殖：贻贝买回家后，不要急着下厨。取而代之，把它放在清水中，在水中放一些盐。保存两三天左右，吐出沙泥后再煮。鲜味特别突出。
2.切开切肉：取出养殖的贻贝，用清水冲洗干净。先用刀沿蚌壳边缘切一个缺口，再沿缺口插刀撬开。蚌壳打开后，将蚌肉从蚌壳中分离出来，挖出来放入锅中。如果你不喜欢用刀，还有另一种省事的方法。只需将贻贝倒入锅中，加水煮沸，贻贝的肉和壳就会自动分离。
3.摘肉：首先，去掉灰黄色的鳃和后面的泥香肠。去腮是很自然的。没什么好说的。那一大块蓝黄色的食物是完全可以吃的，不需要去掉。肠子里的蓝色污秽要彻底清除，很多人挤，其实并不干净。因为它只能挤出洞附近的一些污物，而整个贻贝内部肠道内的污物是挤不出来的。
4.贻贝肉清洗：将摘下的贻贝肉用盐揉搓几下，将粘液洗净，再次浮入水中，用手指刮去腐殖质，然后用清水冲洗干净。