比起潮汕地区的血蚶 ， 烟台人们会更加喜欢生腌对虾、梭子蟹和一种身长只有五六毫米 ， 但味道极鲜的小虾 。
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图片｜《开动吧海鲜》 ?
“煮海生腌不打的” ， 大约就是这个道理 。
离开了原产地 ， 生腌的味道便失之毫厘 ， 谬之千里 。
想看潮汕生腌开全国巡演大约是不可能的了 ， 但山不来就我 ， 我也可以去就山 。
单为一口海的味道 ， 奔赴潮汕也是值得的 。
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图片｜国都之旅 ?
生腌 ， 是一场跨域千年的相拥 。
当保鲜食物的传统智慧遇上现代最生猛的海鲜——
金风玉露一相逢 ， 便迷倒食客无数 。
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图片来源视觉中国 ， 经授权后使用 。
吮一只血蚶 ， 嗦一块蟹黄 ， 筷子上还夹着一只弯弯的沙虾 。
爱上生腌的吃货 ， 总能够在海边 ， 吃得笑哈哈 。
“我来潮汕做的最勇敢的一件事 ， 就是吃生腌 。 ”
“但真的好吃到上瘾 。 ”
追求极致风味的“潮汕毒药” ， 在等待着每一个勇敢挑战的人 。
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图片｜收音圆饱饱 ?
作者简介：极物君 ， 来源极物 （ID：ijiwulife） ， 经授权转载 ， 转载请联系原作者 。 图片来源网络 ， 侵权请联系删除 。
参考资料：
1.《风味原产地·潮汕》 ， 纪录片
2.《潮汕人与蟹》 ， 《潮汕菜里的乡愁》《潮汕滩涂》 ， 《潮州日报》（2015年4月16日）
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【口感|它被称为“潮汕毒药”，连广东人都不敢吃！】拥抱美好生活 ???
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