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1、食材：猪肉适量，韭菜几根，春笋适量，豆芽适量，辣椒适量，馄饨皮适量 。
2、准备好一些韭菜 ， 春笋 ， 猪肉 。
3、韭菜跟春笋断开 ， 肥肉跟瘦肉分开切成丝，瘦肉用料酒 ， 生抽 ， 生粉腌一下 。
4、春笋下锅炒干水份，一定要炒干才好吃 。
5、炒干水份后放一些油炒个一分钟 ， 盛出来 。
6、肥肉下锅炸出油来，这样肥肉才不腻 。
7、把瘦肉倒下去炒至变色 。
8、放入辣椒粉 ， 或者新鲜辣椒都行，放一点盐，别放多了 ， 因为当零食吃，别太咸的好 。
9、放入韭菜炒几秒 ， 别炒熟了，因为等会还要油炸，放入豆芽炒几秒 。
【黄金春卷的做法 黄金卷的做法大全】10、盛出来 ， 水跟面粉混合用来粘春卷的边 。
11、放在馄饨皮上 ， 周围都涂上面糊，都要粘上，免得烂了，卷好就可以了，两个角粘好 。
12、热油，放下春卷，开始炸了，小火点，慢慢煎好至两面金黄即可 。
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