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时间总是过得特别快 ， 春季已经到了4月 ， 5月就要迎来夏天 ， 现在处于春季的最后一段时间 ， 天气非常闷热 ， 人体的新陈代谢加快 ， 食欲会受到很大影响 ， 孩子总是觉得没有胃口 。 老公最近一直很忙 ， 基本上天天吃外卖 ， 周末在家准备换一些新菜肴 ， 猪肉牛肉都吃腻了 ， 不如给家里人尝尝这道菜肴——香菇鲍鱼焖鸡 ， 鲜嫩美味 ， 营养更容易消化 ， 别不懂吃 。 阳春4月 ， 宁愿少吃牛肉 ， 也要常吃这菜 ， 营养解馋 ， 老公孩子爱吃 。
【香菇鲍鱼焖鸡的具体做法】
准备一些食材：选购新鲜干香菇60克左右（干香菇是新鲜香菇经过特殊处理 ， 干制后的香菇很容易储存 ， 有一股独特的香味 ， 适合做成各种美食 ， 搭配鸡肉是天生一对） ， 选购新鲜土鸡1000克左右（建议选择嫩鸡 ， 不要选择老母鸡 ， 鸡肉会非常嫩滑 ， 炒着吃非常好吃 ， 解馋又开胃 ， 我们家儿子很爱吃） ， 新鲜鲍鱼120克左右（鲍鱼是一种常见的海鲜食材 ， 肉质特别肥美 ， 能够做成各种美食 ， 营养价值很高 ， 现在家家户户都吃得起） ， 冷水少许 ， 生姜一大块 ， 食用油少许 ， 面粉几勺 ， 料酒几勺 ， 食盐少许 ， 胡椒粉一丢丢 ， 其他调味品 。
具体制作顺序：
第一步：提前选购好香菇 ， 土鸡和鲍鱼等食材 ， 先把干香菇放在容器中 ， 加上适量温水泡发 ， 去掉根部一部分 ， 洗掉里面的泥沙 ， 控干表面的水分 。第二步：将新鲜鲍鱼放在容器里 ， 加上几勺食盐和清水 ， 用盐水泡发一会儿 ， 用刷子反复刷干净 ， 反复清洗干净 ， 切一些十字花刀 ， 控干水分备用 。
第三步：将新鲜土鸡宰杀好 ， 处理掉多余的部位 ， 取出肚子的内脏和脏东西 ， 剁成若干小块 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 捞出控干表面水分 。
第四步：鸡肉放在容器里 ， 加上几勺面粉 ， 加上少许清水 ， 用手反复抓拌均匀 ， 最后用流水冲洗干净 ， 备用 。
第五步：锅底提前烧热乎 ， 加上少许食用油 ， 倒入鲍鱼肉煎一煎 ， 将其翻炒均匀 ， 盛出备用 。第六步：锅中继续加上食用油 ， 倒入洗净的鸡肉 ， 加上少许料酒去腥 ， 放入一些生姜片和葱段 ， 大概炒2-分钟 ， 让鸡肉炒至变色 。
第七步：加上两勺生抽和一勺蚝油 ， 加上一勺老抽 ， 加上少许白糖 ， 倒入一些香菇 ， 加上适量清水 ， 没过全部的食材 ， 大火炖煮15分钟 。
第八步：倒入鲍鱼继续焖煮 ， 加上食盐和鸡精等佐料 ， 用锅铲翻炒均匀 ， 大火收汁 ， 这道香菇鲍鱼焖鸡就制作完成了 ， 吃起来香喷喷 ， 特别有食欲 。
香菇鲍鱼焖鸡是我们家的拿手菜之一 ， 选用新鲜鲍鱼 ， 鸡肉和香菇制作而成 ， 肉质肥美 ， 鲜嫩美味 ， 汤汁浓郁 ， 吃起来特别开胃 ， 为身体补足营养 ， 身体越来越强壮 ， 早食早受益 。 【阳春4月，宁愿少吃牛肉，也要常吃这菜，营养解馋，老公孩子爱吃】
网友们 ， 你们是否吃过这道香菇鲍鱼焖鸡呢？（文中的配图全部出自网络）
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