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黄豆炖猪蹄
食材：猪蹄800g ， 黄豆200g ， 生姜20g ， 八角2个 ， 冰糖15g ， 生抽60g ， 老抽10g ， 料酒50g
第一步：黄豆清洗干净 ， 提前浸泡1个小时 ， 生姜去皮洗净切片 ， 八角冲洗干净 ， 冰糖准备好待用 。
第二步：锅里放入适量水烧开 ， 把猪蹄放入焯出血末 ， 焯好用冷水冲洗干净待用 。
第三步：锅里放入少许油 ， 把冰糖放入炒出糖色 ， 放入姜片和八角炒出香味 ， 把猪蹄倒入翻炒3分钟 。
第四步：倒入60克生抽 ， 10克老抽 ， 50克料酒翻炒均匀 ， 盖上盖子把汤汁焖干 。
第五步：待汤汁焖干以后 ， 加入适量水 ， 水量超出食材2厘米左右 ， 把黄豆倒入翻炒均匀 ， 盖上盖子中火焖40分钟 。
第六步：焖好以后 ， 开大火收汁 ， 把汁收干即可出锅 。
鸡翅包饭
食材：鸡全翅3只 ， 淀粉5g ， 新奥尔良腌料30g ， 清水适量 ， 炒饭适量 ， 蜂蜜适量
第一步：鸡翅根去骨：用剪刀紧贴骨头慢慢往下剪 ， 使骨肉分离 ， 剪断关节 ， 去掉骨头 。
第二步：鸡翅中去骨：鸡翅中有两根骨头 ， 先用剪刀把两骨连接点剪开 ， 扭转拔出较细的骨头 ， 再用剪刀紧贴较粗的骨头慢慢往下剪 ， 剪断关节取出 。
第三步：将脱完骨的鸡翅放入碗中 ， 加入新奥尔良腌料30g、淀粉5g、清水适量 ， 抓匀腌制约2小时 。
第四步：将炒饭填入鸡翅至2/3满 ， 用牙签封口 ， 将鸡翅摆放在烤架上 ， 放入预热好200℃的烤箱中烤约15分钟取出 ， 表层刷蜂蜜 ， 再次放入烤箱烤约10分钟至色泽红润即可取出 。
鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 土豆2个 ， 大蒜适量 ， 姜1块
第一步：鸡胸肉切小粒 ， 黄瓜、胡萝卜、土豆切粒 ， 大蒜、姜切末 。
【中老年人这样吃，轻松补钙，腿脚更利索！注重饮食老的慢】第二步：鸡胸肉加入一勺淀粉 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 两勺料酒拌匀备用 。
第三步：热锅热油 ， 小火加入土豆炸至金黄捞出 ， 然后加入鸡胸肉炸至变色捞出 ， 另起锅热油中加入姜蒜末爆香 。
第四步：倒入鸡胸肉 ， 加入土豆 ， 加入胡萝卜 ， 加入黄瓜 ， 翻炒至变色 。
第五步：锅中加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 一勺糖 ， 适量盐翻炒均匀 。
中老年人在日常饮食中多吃这三道菜肴 ， 能够为身体补充足够的钙质 ， 保持骨骼健康 。 同时 ， 中老年人还应该保持适量的运动 ， 如散步、打太极等 ， 以增强骨骼的密度和韧性 。
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