正月二十一，你知道是啥节？3件大事别忘做，寓意五谷丰登，生活美满甜品烘焙

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俗话说“正月里节多” ，这话不假，虽然眼下年已经远了，但是每一天都有着独特的传统节日。人们通过这些内容，为新的一年祈福纳吉，这些习俗背后所蕴含的道理，也值得我们深刻思考。
纵观正月里的诸多传统节日，很多都不是独立存在的，而是彼此相互联系的，不得不感叹老辈人的智慧。眼下就是正月二十一了，你还记得这一天有哪些节日吗？再忙别忘做3件事，寓意五谷丰登，生活美满。

补地节
在民俗传统里，正月二十为“补天节” ，相传女娲创造万物以及人类之后，颛顼与共工产生了夺位之战，届时天崩地裂，世界陷入了一片黑暗之中。女娲娘娘不忍看着生灵涂炭，于是找来了五色石炼成石浆将天空补好了。有天也有地，人们便将“补天节”的后一日定为“补地节” 。这一习俗表达了人们对于美好平安生活的向往之情。
“补天”和“补地”的习俗还被人们引申为“济世”的含义，提醒我们，在生活中要警惕奸恶小人，同时也要与人为善，多多帮助他人，才能使我们的生活更加美好。

小麦节
民以食为天，我国自古便是农业大国，对农业耕种非常重视。而小麦在农作物中更是占据着举足轻重的地位。随着春天的来临，气候变暖，雨水渐多，冬小麦进入返青生长的重要时刻。正是为了表达人们对于小麦的重视，民间将正月二十一定为“小麦节” ，有些地区流行着迎麦姑、祭麦神等习俗，祈求新的一年里，风调雨顺，小麦可以茁壮成长，获得好的收成。

围绕着“补地节”和“小麦节” ，在正月二十一这一天，主要有3件事情要完成。
第1件事：观天气预判收成
俗话说“小麦成与秕，就看正月二十一” ，这便提到了正月二十一的一个重要习俗活动，那就是通过天气来预测小麦的收与欠。人们通过不断的观察与总结得出，如果当日的天气晴好，那么今年的小麦便会获得丰收，反之如果出现阴雨天气，则意味着小麦的生长不佳，年景堪忧。这一习俗表达了人们对于丰收年景的无限渴望之情。
当然发展至今，我们的种植技术已经有了多方面的进步，人们所能预判以及干预的因素也比较多了，这些都要感谢先辈们的努力。不过对于农民们来说，如今已经进入雨水节气，小麦进入生长的重要时期，要多多关注，及时灌溉，除草，施肥，来帮助其平安生长，从而保证小麦获得好的收成。

第2件事：吃圆形食物
与“补地节”有关，在正月二十一这一天讲究要吃圆形的食物，比如煎饼，烙饼，盒子，炸糕等，以此来象征女娲娘娘“补地”这一内容，希望生活可以平安顺遂，同时圆形食物又寓意着生活圆满。
推荐食谱：油炸糕

1、首先准备一个小碗，舀两少糖，接着冲入热水搅拌融化，接着以热糖水来和面，先将干面粉都搅拌成絮状，淋一点食用油，这样可以避免太粘手，接着将面团揉光滑。

2、把面团分成小面剂，先取一个，在手掌中抹一点油，接着把面剂团成圆形，然后一点一点整理成小碗的形状。
【正月二十一，你知道是啥节？3件大事别忘做，寓意五谷丰登，生活美满】
3、在小碗中加一点糖馅或者是豆沙馅，然后通过挤压小碗的边缘，将其牢牢捏好，放到案板上轻轻压扁。

4、在锅中倒入宽油，然后逐渐烧热，待油温升高至六成左右，筷子尖尖放到里边不断有小气泡冒出时，将包好的小饼放到里边，飘起后用筷子翻面。

5、接着用笊篱频繁按压翻面，使其均匀受热，快速成熟，一直炸到整个表面色泽焦黄时，就可以捞起来了，将油多控一控，然后装入盘中即可。这样炸出的油糕，外焦里软，香甜不腻。

第3件事：忆苦思甜爱惜粮食
从“补地节”到“小麦节” ，可以得出，现在的美好生活来之不易，我们要心怀感恩，懂得珍惜。爱护我们的环境，保护土地，与万物和谐相处。同时也要时刻爱惜粮食，心存敬畏之心。 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦” ，无论什么时候，都不能做出糟蹋粮食，浪费食物的行为，不仅我们自己要遵守，也要时刻叮嘱后代人，从小树立节约的意识，才能获得长远的发展。