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导语：广东小土豆来哈尔滨 ， 点了一道26元的菜吃了半天 ， 菜只伤了点皮毛
哈尔滨的爆火让人们看到东北人的热情 ， 而东北菜的分量和味道也征服了南方小土豆们 ， 他们都感叹东北真是一个实诚的地方 ， 一位广东小土豆就因为一道菜 ， 而爱上哈尔滨 。
这位小姐姐叫作毛慧茹 ， 她和朋友来这边玩 ， 就在商圈附近随便找了一家馆子吃饭 ， 本来以为价格不费 ， 但是端上来的菜 ， 分量都很足 ， 每一道都堆成山 。
其中有一道菜价格才26元 ， 但是真的是分量很足 ， 他们吃了老半天 ， 感觉菜只伤了点皮毛 ， 根本没有什么变化 。 这道菜的名字叫作酥黄菜 。 南方人对酥黄菜这个名字很陌生 ， 东北人却吃不腻 。
这道菜是由淀粉和鸡蛋制作而成 ， 加了油和盐炸得酥脆 ， 所以口感很香很甜美 ， 而且还有拔丝的效果 ， 趁热的时候吃最香 ， 黏糊糊的松软酥香 ， 而且味道好老少皆宜 。
这道菜必须是现做 ， 对厨师厨艺和火候的要求都很高 ， 别看便宜 ， 但是很多东北菜馆还吃不上 ， 是老式的东北菜 ， 也是东北人从小吃到大的一道菜 ， 虽然因为是现做要等很久 ， 但是食材新鲜而且绝对不是预制菜 ， 大家吃得也很放心 。
毛慧茹小姐姐还点了锅包肉、一屉烧麦和大盆的凉菜 ， 就这么三个菜一个主食 ， 他们四个人就够了 ， 已经撑到不行只能打包 。 第一次吃锅包肉 ， 他们感觉很惊艳 ， 是酸口醋很浓 ， 但是能打开味蕾让人食欲大增 。 而且虽然是油炸 ， 但是不会腻 ， 外皮的酥脆让人觉得口感很好 。
烧麦是每桌必点 ， 热腾腾的也是现蒸现吃 ， 皮很薄有韧性 ， 里面的羊肉很香 ， 一笼十几个一口一个真的吃不腻 。 里面会有一些酸菜 ， 但是很脆爽鲜嫩 ， 而且多汁 ， 咬下去直接在嘴里爆开 ， 真是特别过瘾 。 淋点醋的话还能解腻 ， 吃起来会更清爽 ， 一个人吃三四个的话基本就够了 。
大盘的凉菜14元 ， 里面居然还有肉丝 ， 真是让人叹为观止 。 黄瓜丝白菜梗豆腐皮凉皮给得也很多 ， 大家混在一起不抢味 ， 互相烘托口感 ， 让口感更丰富 ， 每一口都香脆爽口自带清香 ， 可以解腻开胃 ， 让人吃出幸福感 。 这么一大盆 ， 说实话真的是分量太足了 ， 感觉光吃凉菜就已经够饱了 ， 更何况还有那么多肉 ， 根本吃不过来 。
毛慧茹觉得酥黄菜是开胃小菜 ， 锅包肉是主菜 ， 凉拌菜是解腻菜 ， 本来点三个菜他们觉得有点少 ， 但是端上来每一份都跟盆一样 ， 他们才知道东北菜有多实在多好吃 ， 如果能出个半份就最好了 。
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