文章插图
1、材料用量：鸡蛋10颗、冰糖8颗、大蒜5瓣、生姜5片、八角少许、花椒少许、辣椒少许、酱油小半碗、啤酒一听
【焖鸡蛋的做法 焖鸡蛋的做法大全家常小视频】2、鸡蛋煮熟剥好 。用小刀在每个鸡蛋上竖切几道口 。
3、炒锅烧热放少许油 。加入冰糖融化 。倒入鸡蛋炒糖色 。再放入生姜，大蒜，辣椒，八角，花椒 。炒香 。倒入酱油翻炒 。最后倒入啤酒 。
4、盖锅盖 。小火焖半个小时 。转大火 。加少许鸡精 。
5、起锅装盘 。
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