文章插图
最近想做蛋糕 ， 做蛋糕需要一些奶油，请问奶油是鸡蛋清打出来的吗？蛋清打出来的奶油能直接吃吗？奶油是鸡蛋清打出来的吗不是 。
【奶油是鸡蛋清打出来的吗为什么 奶油是鸡蛋清打出来的吗】 其实奶油并不是用蛋清打出来的，它是一种以牛奶为主要原料制成的物质，用蛋清打发出来的东西准确的说是蛋白霜 ， 不过用蛋清打发出来的蛋白霜也是可以用于制作蛋糕的 。
如果做蛋糕需要奶油的话，可以去超市购买一盒淡奶油并对它进行打发工作，等打发之后就能得到浓郁可口的奶油香味了 。
蛋清打出来的奶油能直接吃吗不建议 。
蛋清打出来的奶油是生的 ， 如果直接食用会有一股腥味 ， 并且蛋清打出的奶油和市面上的奶油是不一样的，这两者的区别很大，蛋清打出的奶油应该叫蛋白霜，只是和奶油外面比较相似 ， 而且蛋清是无法直接做成奶油的 。
奶油可以用来干什么最常用的就是用来制作奶油蛋糕 ， 还可以制作冰淇淋 。
市面上销售的奶油主要有两种，一种是动物奶油和植物奶油，如果用动物奶油来制作奶油蛋糕的话，是需要放冰箱保存的 。
植物奶油也可以称为人造奶油，成分中是没有一点奶制成分的 ， 主要以植物脂肪和植物蛋白作为主要成分 。
奶油和黄油的区别1、概念的区别 奶油大多数是从牛奶或者羊奶中提取的黄色、乳白色脂肪性半固体食品，而黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂 。
2、成分不同 奶油主要是脂肪和蛋白质组成的，而黄油是由维生素、矿物质、脂肪酸等组成 。
3、功能性不同 奶油主要的用途是用在西式料理，具有提升口感的作用，而黄油一般用于涂抹在面包上，或者在煎牛排的时候使用 。
黄油可以代替淡奶油吗一般着急做，在家里面没有的情况下，就可以拿来代替一下 。
黄油和奶油其实从味道上来说也是有一定差别的，如果不是特别讲究口味的话 ， 那就可以用黄油来代替奶油，但是做出来的肯定没有预期的效果那么好 。
推荐阅读
- 过期咖啡有什么用处 咖啡的保质期是多长时间 过期咖啡有什么用处
- 乌鸡炖人参的做法 人参的做法
- 做法盐焗鸡电饭锅 盐焗鸡用电饭锅怎么做
- 腌鸡腿的腌制方法放多少盐 腌鸡腿的腌制方法
- 醋炒鸡蛋的做法大全 醋炒鸡蛋的做法
- 肉桂是什么 肉桂是什么茶种
- 鹌鹑蛋|吃1个它≈6个鸡蛋，常吃眼睛明亮，头脑灵活，煎炸炖煮样样行，馋~
- 松茸花胶鸡汤的做法 松茸花胶鸡汤的做法窍门
- 电饼档懒人鸡翅做法 怎样用电饼档做鸡翅
- 高压锅版酱油鸡 电高压锅酱油鸡的做法