文章插图
1、食材准备:大蒜40头,酱油1000克,醋500克,白糖50克,花椒2克,八角6克 。
【冬天蒜怎么腌制好吃 蒜怎么腌制好吃】2、做法:新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下 。处理好的大蒜,一定要留有两层外皮 , 这个40头的量大概6斤左右;把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间;泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干水分,正好是晚上控一宿就可以了;酱油、醋、花椒大料备好,把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉;控干水分的大蒜放入干净的容器里,倒入熬好的蒜汤,没过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以吃了;10天之后大蒜的颜色变成了红色,已经差不多入味了,清脆而且不辣,配粥或者馒头特别好吃 。
推荐阅读
- 蒜苔如何腌制好吃简单 蒜苔如何腌制好吃
- 酸甜白萝卜怎么腌制好吃 酸甜白萝卜怎么腌制好吃又脆视频
- 新鲜蒜苔怎么腌制 新鲜蒜苔怎么腌制放坛子里长期保存
- 竹笋怎么腌制一年都不会坏 竹笋怎么腌制
- 香椿怎么腌制好吃怎么放的时间长 香椿怎么腌制
- 燕窝炖太久会坏吗 燕窝炖太久会怎么样
- 出芽大蒜怎么腌制好吃 大蒜怎么腌制好吃
- 做法盐焗鸡电饭锅 盐焗鸡用电饭锅怎么做
- 白菜海带怎么做好吃 白菜海带的做法
- 糖醋蒜的腌制方法家常 糖醋蒜的腌制方法家常做法醋蒜腌制方法(陈醋