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“去岁千般皆如意 ， 今年万事定称心” ， 今天是2024年的第一天 ， 作为新一年的开始 ， 这天自然是家人团聚的日子 ， 举办一顿丰盛的家宴 ， 为新的一年开个好头是不可缺少的 。
今天一大早就跟媳妇去市场买菜 ， 上午来到父母家 ， 等着哥嫂一家来这里团聚一番 。
媳妇一进入我父母家就一头扎进厨房 ， 开始煎炒烹炸制作起来 ， 因为哥嫂一家离得比较远 ， 所以等到中午时分来来到 ， 这个时候媳妇已经做出了不少道菜 ， 大家说了一个话后 ， 媳妇就把这10道菜的新年第一餐全部完成 ， 共计用时3个多小时 ， 这些菜摆上桌晒图以后 ， 网友纷纷表示：太像样了！
1、小葱香菜拌鱼干
这道菜是用我妈入冬的时候晾晒的兔子鱼干做的 ， 老妈知道我们要来 ， 提前一天晚上就把鱼干泡上了 ， 因此来到以后只需把鱼干上锅蒸熟即可 。
蒸熟的鱼干用手把鱼肉撕成条 ， 搭配小葱和香菜段一拌 ， 就是一到咸香可口的开胃小菜 ， 这兔子鱼干入口哏啾啾的 ， 有些类似烤鱼片的味道 ， 用来做下酒菜特别合适 。
2、猪蹄冻
这道菜也是老妈提前准备的 ， 主要是几天前家里买了猪蹄子 ， 这熬猪蹄子的汤留下来都凝成了冻 ， 于是老妈又加了些猪皮进去熬了熬 ， 这菜也是我家里冬季里的常备菜 。
老妈熬猪蹄冻喜欢放酱油 ， 因此这菜颜色比较深 ， 不过吃起来冰凉爽口 ， 带着荤香还不腻 ， 非常不错的一道菜 。
3、鹌鹑蛋烧排骨
八十多岁的老妈特别讲究年节 ， 对于这2024年全家第一次聚餐特别看重 ， 要求给她买排骨和鹌鹑蛋 ， 寓意是吃了鹌鹑蛋能够一年都平平安安的 。
媳妇把排骨用高压锅压了 ， 然后回锅跟鹌鹑蛋一起烧的 ， 唯一差点意思的就是鹌鹑蛋如果用炸一下会更好 ， 那样鹌鹑蛋更能吸收排骨的汤汁 ， 不过这菜排骨炖的软烂 ， 牙口不好的老妈都连吃了好几块 。
4、香菜拌牛肉
牛肉是买的现成的酱牛肉 ， 不买不知道 ， 一买吓一跳 ， 这酱牛肉竟然要90多元一斤 ， 不过今天怎么也算过年 ， 所以就不能太心疼钱 ， 这一小块酱牛肉就花了70多块钱 。
媳妇把这牛肉切成片 ， 然后搭配香菜段淋上点料汁拌了拌 ， 别说这酱牛肉贵有贵的道理 ， 属于肉包着筋 ， 吃起来有嚼劲还特别入味 。
5、干烧银鲳鱼
银鲳鱼在冬季属于不错的上等海鱼 ， 我家孩子和侄子都喜欢吃干烧的鲳鱼 ， 媳妇做这道菜已经多年 ， 现在成了其拿手菜之一 。
这道菜的制作过程还是挺繁琐的 ， 把银鲳鱼收拾干净后打上花刀 ， 入热油锅里给炸酥 ， 然后回锅加干辣椒、白糖、醋和番茄酱烧出来 ， 这鱼肉吃起来酸甜微辣 ， 连鱼刺都能嚼动 。
6、腰果虾仁
这道菜也是孩子们超级喜欢的一道菜 ， 把腰果过油炸酥 ， 把虾仁用开水焯烫一下 ， 然后合在一起炒出来 ， 媳妇在里面加了点黄瓜片 ， 因此吃起来还有黄瓜的清香味道 ， 这道菜清爽不腻人 ， 特别的可口 。
7、荷塘小炒
这是今天唯一一道全素菜 ， 用莲藕、荷兰豆和木耳炒的 ， 这菜也成了今天餐桌上的亮点 ， 大人和小孩都抢着吃 。
【早餐|晒晒我家8口人的新年第一餐，媳妇用时3小时做出，网友：太像样了】莲藕脆脆的特别爽口 ， 而荷兰豆特有的清甜味道也为这道菜增色不少 。
媳妇还做了凉拌猪耳朵、手撕的现成烧鸡 ， 以及切了一盘红肠 ， 这一桌菜一共10道 ， 虽然挺普通的 ， 但是味道都不错 。
这一桌菜媳妇共用时3个小时 ， 因为她做菜不喜欢别人在身边 ， 所以都是其一手完成的 ， 大家都说：“这菜挺像样！”你觉得呢？
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