文章插图
1、原材料:葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等 。
2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂,再切成碎末 。
3、再切一段葱白,切成碎末状 。
4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中 。然后在碗中放入少许花椒面 。
5、再倒入辣椒面,接着再撒上一层芝麻 。
【凉拌菜调料汁的做法大全 凉拌菜调料汁的做法】6、锅中倒油,烧制7到8成热,关火 。
7、将油倒入辣椒面上,这个时候辣椒花椒葱姜蒜的香味就出来了 。
8、快速搅拌均匀,之后加入一勺盐,半勺味精,一勺白糖 , 一点香油 。
9、之后再一勺酱油,两勺醋,少许十三香,如果不惜这个口味也可以不放十三香 。
10、再撒上些许葱花,一勺耗油,搅拌均匀,凉拌菜料汁就做好了 。
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