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1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可 。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来 ， 那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡 。
【花胶怎么泡发视频教程 花胶怎么泡发】2、蒸煮法：把干花胶上锅蒸 ， 蒸30分钟或者水煮30分钟后 ， 捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时 。
3、炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可 。
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