做法步骤：
1、河虾清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱结和料酒去腥 ， 煮至变色后捞起来清洗干净备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和葱花炒香 ， 然后倒入河虾翻炒几下 ， 淋去生抽调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅开吃 。
六、腐竹焖牛腩
准备食材：牛腩 ， 腐竹 ， 姜片 ， 蒜瓣 ， 葱结 。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱结和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来清洗干净备用 。 腐竹提前浸泡 ， 泡软后控干水分 ， 再切成小段备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入姜片和蒜瓣炒出香味 ， 然后放入牛腩翻炒一会儿 ， 炒干水分后加入酱油和番茄酱翻炒均匀入味 。
3、接着倒入适量热水 ， 大火煮开后转小火焖煮一个半小时 。 然后再放入腐竹继续焖煮半个小时 。
4、煮好之后 ， 放入食盐调味 ， 大火翻炒收汁 ， 撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
七、口蘑炒牛肉
准备食材：牛肉 ， 口蘑 ， 姜片 ， 料汁 。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水 ， 搅拌均匀 。
2、牛肉清洗干净切成片 ， 加入姜片、酱油和淀粉抓拌均匀 ， 再淋入食用油抓匀锁住水分 。
3、口蘑清洗干净后切成薄片 ， 锅中水烧开 ， 放入口蘑焯水一分钟煮至断生 ， 然后捞起来控干水分 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片炒出香味 ， 再放入腌制好的牛肉翻炒至变色 ， 然后放入口蘑翻炒均匀 。
5、牛肉和口蘑都炒熟后 ， 倒入提前备好的料汁 ， 煮至酱汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
八、鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋 ， 嫩豆腐 ， 肉沫 ， 料汁 ， 葱花 。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、猪肉清洗干净切成小块 ， 再剁成肉沫 ， 加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散 。 嫩豆腐切成小块装入碗中 ， 倒入鸡蛋液搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的肉沫翻炒均匀 ， 炒至变色后盛出备用 。
5、锅中倒入食用油 ， 油热后放入鸡蛋豆腐煎一下 ， 煎至稍微定型 ， 轻轻地地推动几下 ， 然后倒入料汁焖煮一会儿 。
【黄豆|冬天给孩子补钙，推荐八道高钙菜谱，强壮骨骼强体质，助力长高个】6、接着倒入刚刚煮好的肉沫 ， 翻炒煮至酱汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
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