文章图片
文章图片
文章图片
导语：入冬后 ， 多给家人安排这5道炖菜 ， 暖身强免疫 ， 安稳过冬少生病
【排骨|入冬后，多给家人安排这5道炖菜，暖身强免疫，安稳过冬少生病】冬天一到 ， 冷得人直打哆嗦 ， 稍不注意就会生病 ， 所以大家一定要多穿衣服保暖 ， 还要多吃些热乎的饭菜 ， 让身体保持温暖 ， 增强免疫力 。
入冬后 ， 多给家人安排这5道炖菜 ， 暖身强免疫 ， 安稳过冬少生?。 】炖纯纯窗?， 这些炖菜特别适合冬天吃 ， 赶紧照做吧 。
一、家常炖鱼
做法：
鱼收拾干净 ， 剁成小块 ， 注意要把黑膜去掉 。 姜片、葱段、蒜片、辣椒段准备好 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮翻炒 ， 炒出香味 ， 再加入少许生抽、老抽搅拌均匀 。
接着倒入适量清水 ， 再放入盐、鱼块 ， 大火煮开 。
最后转小火 ， 炖煮到鱼肉入味 ， 就可以盛出来食用了 ， 非常简单 ， 一看就会做 ， 你快试试 。
二、虫草花板栗炖乌鸡汤
做法：
虫草花清洗干净待用 。 板栗去掉外壳 ， 也可以买现成的板栗仁 。 党参、黄芪洗净待用 。 红枣、枸杞洗净 。 姜片准备好 。
乌鸡剁成小块 ， 反复清洗几遍 ， 去掉血水 ， 再冷水入锅 ， 大火煮开 ， 去掉浮沫 。
接着将乌鸡放进砂锅内 ， 倒入足量清水 ， 再放入姜片、党参、黄芪、料酒 ， 煮开后转小火 ， 炖半个小时 。
最后放入板栗、红枣、虫草花 ， 再继续煮半个小时 。 煮好后加盐调味 ， 这道汤就做好了 。
三、花生米炖猪蹄
做法：
花生米放进碗中 ， 加水浸泡两个小时 。 猪蹄剁成小块 ， 浸泡半个小时 ， 再洗净放进锅内 。
然后加水煮开 ， 将浮沫撇掉 ， 捞出猪蹄待用 。
接着将猪蹄放进高压锅 ， 放入姜片、葱段、花椒粒、八角、冰糖、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐搅拌均匀 ， 再适量热水 ， 放入一勺料酒 ， 大火煮开 。
最后转小火 ， 压半个小时 ， 再转进普通锅 ， 放入花生米、盐 ， 继续煮二十分钟 。
炖好后 ， 转大火收汁 ， 就可以出锅了 ， 好解馋的一道菜 ， 记得多做些 ， 啃起来真过瘾 。
四、豆腐泡炖排骨
做法：
排骨剁成小块 ， 清洗两遍 ， 再冷水入锅 ， 加入一勺料酒 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 ， 排骨捞出待用 。
另起锅加油 ， 烧热后放入排骨翻炒 ， 再放入冰糖、八角、香叶、姜片翻炒均匀 。
接着加入生抽、老抽翻炒均匀 ， 再倒入适量热水 ， 放入葱段 ， 小火炖煮到排骨变软 。
最后将葱段去掉 ， 豆腐泡放进锅内 ， 加盐继续煮一会儿 ， 至豆腐泡入味 ， 再转大火收汁 ， 就可以出锅了 。
很下饭的一道菜 ， 豆腐泡吸收了汤汁 ， 变得非常好吃 ， 比排骨都抢手 。
五、白菜炖丸子
做法：
白菜清洗干净 ， 切成小块 ， 或者掰成小块 。 猪肉冲洗干净 ， 切成小块 ， 放进料理机 ， 打成泥状 。
然后加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
锅内加油 ， 烧热后放入白菜翻炒 ， 炒两分钟 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 。
接着转小火 ， 挤出丸子放进锅内 ， 煮到浮起来 ， 再加入泡软的粉条 ， 煮两分钟 。 没有粉条可以放香菇、豆腐泡等菜 。
推荐阅读
- 荷叶糯米蒸排骨的正宗做法 荷叶糯米蒸排骨
- 川味蒜香排骨的做法 最正宗的做法视频 川味蒜香排骨的做法
- 蔬菜|冬季，这4种蔬菜晒干后更好吃，放一年都不坏，天冷炖肉特别香
- 甘蔗|入冬后，多吃这5种“气血果”，气血足脾胃好，增强免疫好过冬
- 越南|入冬之后，建议常吃这菜，祛湿润燥“两手抓”，护心护眼又补脑
- 羊肉|入冬后，鸡汤、排骨汤不如这3碗汤！每周煲一锅，营养滋补又解馋
- 藕炖排骨的做法 玉米藕炖排骨的做法
- 如何烹调牛后腿眼肉 牛后腿眼肉是哪个部位
- 白萝卜切开还能放多久 白萝卜切开后怎么保存
- 豆瓣酱开封后能放多久 豆瓣酱开封后能放多久夏天