2.辣白菜切去根部 ， 然后把辣白菜切成小段 。
3.锅中烧水 ， 水中加入少许盐和几滴料酒 ， 水开后把虾仁入锅 ， 焯烫至虾仁蜷缩呈球状时捞出过凉 。
4.锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下入切好的辣白菜煸炒 ， 烹入少许料酒后倒入点腌制辣白菜的原汤 。
5.把焯烫好的虾球入锅 ， 更辣白菜一起翻炒均匀 ， 待辣白菜的汤汁都包裹住虾球后即可出锅享用 。
3、牛蹄筋牛蹄筋富含胶原蛋白 ， 吃起来Q弹有嚼头 ， 初冬时节天气干燥 ， 这个时候多吃点牛蹄筋可以补充胶原蛋白 ， 并且牛蹄筋也能强壮身体 。
推荐菜谱：葱烧牛蹄筋
1.新鲜的牛蹄筋洗净后凉水入锅 ， 锅中加入几滴白酒 ， 水开后撇净浮沫 ， 把牛蹄筋焯烫至变硬后捞出过凉洗净 。
2.过凉洗净的牛蹄筋入高压锅中 ， 加入葱姜块、料酒、几滴老抽、八角、桂皮、花椒粒和小茴香 ， 添入足量的水 ， 盖上高压锅盖压30分钟左右至牛蹄筋软烂 。
3.压好的牛蹄筋取出来改刀成小块 ， 压牛蹄筋的原汤捞去料渣后澄清备用 。
4.锅中入油下入大葱白爆出香味 ， 炒至葱白颜色变黄以后 ， 下入切好的牛蹄筋翻炒均匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油把蹄筋炒上色 ， 然后倒入压牛蹄筋的原汤 ， 加入少许白糖提鲜 ， 大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠 ， 加入盐、黑胡椒粉和蚝油调味 ， 收浓汤汁后即可出锅享用 。
【羊肉|年过50要舍得吃，这3种肉比羊肉强，高蛋白易消化，越吃越强壮】入冬以后 ， 年过50的中老年人正是养护身体的好时候 ， 这个时候除了注意休息和防寒保暖外 ， 更要舍得吃 ， 以上这3种肉比羊肉强 ， 高蛋白易消化 ， 可以适当多吃点 。
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