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冬日多吃它 ， 全身是宝 ， 一护眼二润肠三强身 ， 4种做法好吃又养人
入冬后气温骤降 ， 最近几天一直在10度左右 ， 简直是太冷了 。 天冷了 ， 要多吃些温补的食物 ， 建议大家吃南瓜 。 南瓜是健脾胃的好菜 ， 营养价值很高 ， 含有丰富的胡萝卜素、多糖 ， 可以保护视力 ， 润肠通便、帮助消化 ， 提高免疫力；而且价格还不贵 ， 一斤才几毛钱 。
冬天到了 ， 抓紧吃南瓜 ， 全身都是宝 ， 今天给大家分享几种好吃的做法 ， 营养又美味 。
一、芝麻南瓜饼
【南瓜|冬日多吃它，全身是宝，一护眼二润肠三强身，4种做法好吃又养人】准备南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、玉米油 。
1、南瓜用老南瓜 ， 又面又甜 ， 去皮去瓤后切成块 ， 用盘子装好放进蒸锅里蒸15分钟 ， 蒸烂后取出 ， 加入适量白糖 ， 用勺子压成南瓜泥 。
2、少量分多次加入糯米粉 ， 搅拌成面絮 ， 不烫手后活成光滑柔软的面团 。 把面团分成小份 ， 搓成小圆球后压扁 ， 两面刷上白芝麻 ， 用手轻轻压一下 ， 粘紧一点 。
3、平底锅放入适量油 ， 烧热后放入南瓜饼 ， 小火煎一会儿 ， 底部定型后翻个面 ， 把两面都煎至金黄即可出锅 。
二、清炒南瓜
准备南瓜、生姜、香葱、生抽、大蒜、白砂糖、食盐、食用油 。
1、南瓜去皮去瓤 ， 洗干净后切成小块 。 红辣椒洗干净切圈 ， 香葱、蒜瓣切末 ， 生姜切末 。 起锅加油烧热 ， 放入红辣椒、蒜末爆香 ， 炒出香味后倒入南瓜块 ， 中火翻炒 一会儿 。
2、南瓜炒软后倒入半碗清水 ， 加入副司令实
3、南瓜全熟后加入适量生抽调味 ， 转大火收汁 ， 汤汁收干后撒上葱花 ， 即可出锅 。
三、炸南瓜丸子
准备南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油 。
1、南瓜去皮去籽 ， 洗干净后切成薄片 ， 放进盘子里码好 ， 蒸锅加水烧开 ， 放入南瓜蒸15分钟 ， 能用筷子扎透后取出 ， 加入适量白糖 ， 用勺子压成南瓜泥 。
2、把糯米粉分多次倒入南瓜泥中 ， 搅拌成面絮 ， 用手和成光滑柔软的面团 ， 搓成长条 ， 切成小份 ， 搓成小丸子 ， 放在面包糠里滚一圈 ， 裹上一层面包糠 。
3、锅里加油 ， 大火烧至六成热 ， 放入南瓜丸子小火炸一会儿 ， 定型后经常翻面 ， 等到颜色金黄后即可出锅 。
四、酒酿红糖南瓜丸子
准备南瓜、糯米粉、红枣、红糖、酒酿、枸杞 。
1、南瓜去皮洗净 ， 切成小块 ， 放进蒸锅里蒸20分钟 ， 蒸熟后用勺子压成南瓜泥 ， 倒入适量糯米粉搅拌成面絮 ， 和成光滑柔软的面团 ， 再搓成小丸子备用 。
2、红枣洗干净备用 ， 锅里倒入适量清水 ， 大火煮开后加入适量红糖搅拌均匀 ， 放入南瓜丸子煮几分钟 ， 等到南瓜丸子全部浮起后加入一大勺酒酿 ， 放入一把枸杞 ， 继续煮3分钟即可出锅 。
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