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冬季 ， 生气闭蓄 ， 万物进入休养生息的阶段 ， 此时气候寒冷 ， 阴盛阳衰 ， 人们的饮食也会发生变化 。 冬季是养生的最好时节 ， 一是为了应对寒冬 ， 二是为了新的一年打好基础 。
【菠菜|进入冬天，要少吃大葱鸭肉，多吃这3样，温润好消化，营养正当季】都说冬季补嘴空 ， 但是盲目的乱补反而会适得其反 ， 有人听说冬季要吃好喝好 ， 所以往往大鱼大肉 ， 这样一个冬季下来 ， 脂肪堆积太多 ， 就会造成肥胖 。 所以说冬季饮食还是要有一定的讲究 。
冬季除了大鱼大肉要适量吃之外 ， 一些温辛的食物以及寒凉的食物也要有所控制 ， 比如大葱 ， 它就是温辛食物 ， 吃多了会引起上火便秘 ， 而鸭肉则是寒凉的食物 ， 脾胃不好的人要少吃 。
那么冬季吃什么比较好呢？这里建议多吃一些温润好消化的食物 ， 推荐以下这3样 ， 应季美味 ， 营养正当时 。
一、菠菜这个时候正是菠菜大量上市的时候 ， 鲜嫩美味 ， 营养丰富 ， 常吃菠菜可以提高免疫力 ， 润泽肌肤 ， 保护视力等等 。 而且菠菜无论是凉拌、煮汤、做粥 ， 味道都很美味 。
推荐食谱【豆皮菠菜卷】
主要食材：菠菜、豆皮、胡萝卜、虾皮
1、首先准备胡萝卜去皮后切成细丝 ， 切好装碗备用 。
2、在准备一些菠菜洗净后切成小段 ， 锅里水开后加一勺食用油 ， 然后倒入菠菜焯一下水 ， 加点油焯出的蔬菜更加翠绿 ， 差不多20秒就可以捞出来了 。
3、接着咱们再把胡萝卜丝焯一下水 ， 焯水的时间不要太长 ， 变软后就可以捞出来了 。
4、焯好的蔬菜里加盐、胡椒粉 ， 2个鸡蛋 ， 加入面粉和玉米面然后搅拌均匀 ， 面粉和玉米面可以分次少量加 ， 一直搅拌成略微粘稠的糊糊就可以 。
5、接着案板上铺一张豆皮 ， 把蔬菜放到豆皮中间 ， 然后用筷子摊平 ， 表面撒上一些虾皮增加鲜味 。
6、然后从一头慢慢地卷起来 ， 卷得稍微紧一些 ， 卷好之后放入蒸锅里 ， 水开后蒸上8分钟 。
二、鱼肉寒冷的季节吃点鱼肉无疑是最好的选择 ， 因为鱼肉脂肪含量很低 ， 切富含丰富的优质蛋白质 ， 其他微量元素、矿物质也很全面 ， 多吃鱼不仅不会胖 ， 还能增强免疫力 。
推荐食谱【红烧黄骨鱼】
主要食材：黄骨鱼、青红辣椒、紫苏叶、啤酒
1、黄骨鱼老板已经处理干净了 ， 我们只需清洗掉血水就可以了 。 清洗干净后直接把鱼剁成两块 。
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