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转眼间 ， 已进入寒冷的冬季 ， 冬季天气寒冷 ， 正是人体内湿气易聚积的时候 ， 而冬天吃一豆 ， 尤其是红小豆 ， 可谓“排湿长寿” 。 红小豆 ， 含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿物质 ， 适量食用红豆 ， 具有健脾养胃、排湿化痰的功效 ， 更能使人气色红润 。
老妈每年都会在菜地里种一些红小豆 ， 秋季丰收了以后 ， 就会晒干 ， 分给我和妹妹 ， 让我们在煮饭、煮粥的时候 ， 放一把红小豆 。 除此之外 ， 我还会将红小豆制作成豆沙包、红豆饼等 ， 在这个初冬时节 ， 让我们通过制作美味的五红粥和红小豆板栗玉米饼、红小豆大枣团子 ， 感受红豆的美食养生之道 。
【板栗|“冬吃豆，胜过肉”，入冬后常吃“一豆”，祛湿健脾胃，气色红润】推荐食谱：【五红粥】
这款五红粥不仅口感丰富 ， 而且搭配了红豆的清热解毒、大枣的补血养颜、花生米的补肾益智、枸杞的明目养肝等功效 ， 是一道滋补养生的美味之选 。
准备食材：红小豆、红糖、大枣、花生米、枸杞
步骤如下：
1. 将红小豆和花生米清洗干净后 ， 用温水浸泡3个小时 ， 大枣清洗干净 ， 晾干水分 。
2.锅中加水 ， 放入红豆和花生米、大枣 ， 多煮开后 ， 小火煮1个小时左右 ， 煮至花生米和红豆熟烂 ， 加入一块老红糖 ， 用勺子搅拌至红糖融化 ， 然后加入清洗干净的枸杞 ， 搅拌均匀 ， 即可食用 。
推荐食谱：【红小豆板栗玉米饼】
准备食材：板栗、红小豆、玉米面、小苏打
具体做法：
1. 将板栗剥出 ， 放入锅中蒸15-20分钟 ， 将板栗蒸熟 ， 然后将板栗肉取出 ， 按压成小粒 。红豆淘洗干净后 ， 用温水浸泡3个小时 ， 上锅蒸15-20分钟 。
2. 将板栗碎和红小豆放入大碗中 ， 加入玉米面和小苏打 ， 搅拌均匀 ， 和成团 ， 分成小份 ， 攥成长条 。
3. 将玉米饼放入笼屉内 ， 其放入蒸锅中 ， 大火蒸制上蒸汽后 ， 继续蒸20分钟 ， 关火 ， 焖3分钟后 ， 即可食用 。
这款板栗玉米饼口感软糯 ， 香甜可口 ， 板栗的香气与红小豆的绵甜相得益彰 ， 是一款适合冬日食用的暖心小吃 。
推荐食谱：【红豆大枣团子】
准备食材：红小豆、大枣、大黄米面
做法如下：
1. 将红小豆清洗干净 ， 放入温水中浸泡3个小时 ， 上锅蒸20分钟 。 大枣清洗干净后 ， 去除枣核 ， 切成小粒 。
2. 将红小豆粒和大枣粒放入盆中 ， 加入大黄米面 ， 加入水 ， 揉成团 ， 醒10分钟 ， 将面团分成小份 ， 搓成圆形 ， 放入锅中蒸20分钟 ， 即可取出食用 。
这款大枣团子集红豆的清热解毒、大枣的补血养颜、大黄米面的健脾益胃于一身 ， 是一道既美味又有营养的传统小吃 。
在这个初冬时节 ， 通过食用这些以红小豆为主要原料的美食 ， 不仅可以帮助我们排除体内湿气 ， 还能提高身体的抵抗力 ， 增强免疫力 ， 是一种养生的好方法 。 红小豆的美食养生之道 ， 让我们在寒冷的季节里也能保持健康与活力 。
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