文章插图
1、食材：瘦肉200g、莲藕100g、胡萝卜100g、盐2勺、五香面1勺、香油1勺、葱姜适量、食用油1勺、香菜少许 。
2、用温水和面，盖上盖子静至20分钟，小莲藕、胡萝卜，洗净刮皮（莲藕两头切开用水冲干净里面的泥）
3、然后开始剁肉沫了、胡萝卜、莲藕、葱姜也加入 。
4、和好的馅料依次加入盐、五香粉、香油、食用油，要是觉得干可以少加点水 。
5、此时现在面发的很光滑了，用擀面杖擀的越薄越好，然后用刀划上同等宽度的条，撒上面合在一起切成方块一样的皮
6、开始包了，其实有好多种包发，自己可以自由发挥，我是喜欢馅少的这种，拿张皮放在一个角上，然后往回卷两全，按压一下 ， 然后系扣 。
7、第二种包法包的馅会多一点，是把馅放在中间然后跟包饺子一样捏紧边，然后把那边边捏起来就可以了 。
【手工馄饨做法介绍 手工小馄饨做法】8、包完后烧水开煮 。在煮馄饨的时候可以准备香菜、葱花放碗里，然后放上陈醋和辣椒油 。
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