文章插图
1、艇仔粥：艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等 。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成 。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世 。
2、及第粥：是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点 。相传其创制于明代 。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成 。色白鲜明 ， 糜水交融，味鲜香厚 。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化 。
3、生滚牛肉粥：是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系 。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成 。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃 。
4、皮蛋瘦肉粥：是一种广东省的地方传统著名小吃 。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆 。
【粥有哪些品种 咸味粥有哪些品种】5、香菇鱼片粥：是广东一带的风味名点，属于粤菜系 。大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8杯水煮粥，鱼肉切成薄片 ， 放少许盐和胡椒粉腌一会，香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成?。字笾寥砝煤螅?放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散 ， 煮至粥沸，再煮5分钟，倒入芹菜末 ， 略煮片刻即可 。最后加少许盐搅拌均匀 。
推荐阅读
- 吃火锅有哪些菜品 吃火锅有哪些菜
- 黑木耳的营养成分 黑木耳的营养成分有哪些
- 青柠檬的做法 青柠檬的做法有哪些
- 粉条|散文：炖菜必须有肥肉，你可以不吃，但不能不放
- 蒸菜|最适合冬天吃的5道蒸菜，有荤有素，营养美味，天冷进补特合适
- |超市3大“良心酒”，都是100%纯粮酿，却因名气低少有人喝，可惜
- 八宝粥的配料是什么食物 八宝粥的配料是什么
- 薏苡仁粥 薏苡仁粥的做法
- 泡菜|日本有寿司，韩国有泡菜，在老外眼里，那中国的“代表菜”是啥？
- 绿豆汤的做法有哪些呢 绿豆汤的做法有哪些