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一年四季中 ， 一日三餐其实是比较繁琐的事情 ， 也是家庭主妇比较费心的事情 。 但在喜欢享受美食的人眼里 ， 享受每一餐那就是最幸福的事情 ， 俗话说：“唯有美食与爱不可辜负” 。
在我们的生活中 ， 三餐里 ， 早餐是最费心思的一餐了 ， 又想家人吃得好又想多睡一会儿 。 其实不难 ， 做早餐也可以很简单 ， 种类也非常多 ， 就拿早餐饼来说就是多种多样的 。 尤其在北方 ， 喜欢吃饼的人群非常多 ， 但很多人觉得烙饼非常复杂 ， 想吃饼也不想做 ， 其实烙饼也可以很简单 ， 不用和面3分钟就搞定 ， 家里的老人孩子都爱吃 。 今天给大家分享一个既能满足味蕾又能保持营养 ， 食材丰富的自制早餐饼 ， 做法非常简单 ， 喜欢吃饼的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
所用材料：面粉1杯 ， 茄子半个 ， 葱末少许盐少许 ， 鸡蛋2个 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：茄子洗净不需要去皮 ， 切成茄子末 。 茄子是营养非常丰富的一种蔬菜 ， 很多人都喜欢吃 。
第二步：把茄子末放到盆里 ， 打入鸡蛋 ， 放入少许面粉 ， 加入少许盐调味 ， 用筷子充分搅拌均匀 。
第三步：像上图中搅拌成的面糊就可以了 ， 不需要太稀了 。 中和面糊的稀稠程度是需要加水的 。
【早餐|2步教您轻松制作早餐饼，不用和面3分钟就出锅，天天吃不够，太香了！】
第四步：电饼铛预热 ， 抹上适量的花生油 ， 把面糊倒入电饼铛中 ， 用铲子摊匀 ， 盖上盖子 ， 3分钟即可出锅 。
第五步：出锅后的茄子鸡蛋早餐饼 ， 切块上桌即可 。 这样捞出的早餐饼柔软好吃 ， 有蔬菜有鸡蛋 ， 搭配上一杯牛奶就是最好的早餐了 ， 营养均衡 ， 孩子天天吃都不腻 。
峰儿话语：
1 ， 这款蔬菜早餐饼非常受欢迎 ， 蔬菜不局限于茄子 ， 用各种蔬菜都可以做 ， 可以按照自家的口味变换蔬菜的种类 。
2 ， 烙制早餐饼用电饼铛最好用也很简单 ， 如果没有用平底锅小火烙制熟透 ， 不糊锅就可以了 。
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