红烧鱼做法：锅中放入菜籽油 ， 烧热之后 ， 放入盐和姜片 ， 接着把处理好的草鱼放进去煎 ， 煎制两面金黄的时候取出来 ， 锅中留底油 ， 然后开始炒料汁 ， 炒好之后 ， 放入鱼 ， 加入少许的清水 ， 烧至汤汁微干就可以了 。
【食刻说】
不同的祭祀节日 ， 用的供品也是不一样的 ， 不过这三菜 ， 在我们当地出现的频率极其的高 ， 这和人们本身的习惯有着很大的关系 ， 而且这些也是老一辈人吃的最多的 ， 用这些食物来祭祀 ， 也更能突出晚辈的虔诚之心 。
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