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1、食材：四季豆 ， 五花肉，葱，姜 ， 蒜，干辣椒，花椒 。
2、准备一把四季豆 ， 将四季豆头尾掐掉，将四季豆放入清水中 ， 清洗干净，洗好之后捞出控水，然后将四季豆放在案板上稍微晾干 ， 然后用手将四季豆掰成5cm左右的长段 。再准备二两的五花肉，将五花肉切成片，然后再切成丝，最后剁成肉末，再切点葱姜蒜，葱切片 ， 姜切丝，蒜切片备用，多准备一些干辣椒 ， 将干辣椒剪成段 ， 准备一把花椒备用 。
3、锅中倒入适量的油，油热后倒入 ， 将油温烧至五六成热下入四季豆 ， 炸一下，将四季豆炸熟 ， 不要有夹生的，将四季豆炸至虎皮状就可以了，然后捞出控油 。
4、锅中少放点油，放入肉末，煸炒一下 ， 将肉末炒散炒至发白，然后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，继续煸炒香，炒香之后再来点生抽，要将肉末辣椒炒香 。
【豆角怎么做好吃四季豆角 豆角四季豆怎么读】5、然后放入四季豆 ， 一勺盐，白糖提鲜 ， 大火翻炒均匀，爆炒一下，炒至入味之后放入白芝麻 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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