|朝鲜人的“救命鱼”，为啥在中国很少有人吃？原因很现实！( 二 )

很多时候明太鱼的定价都能到达100元一斤，如果无良商家换成其他鱼类，那么消费者就会亏很多钱，所以即使俄方的明太鱼供应有百分之70都是由我国进行处理，也没有太多购买。
而俄方的明太鱼捕捞量之所以出现缩减，其实跟全球变暖有关，作为冷水鱼的一种，明太鱼原本是以朝鲜半岛为活动范围，当时朝鲜也正是以远洋企业发展为主。

而随着全球温度上升，冷水鱼类也开始前往适合生存的水域，造成了现在的局面，不过明太鱼本身还是在朝鲜和韩国受到更多的欢迎，对我国来说欢迎程度一直是没什么起色。
只能说每个地区的人有每个地区的口味，我们觉得这鱼的口感略微有些柴，但是朝方可能感官并不是这样，不然也不会发明出四十种做法。
总而言之，我国之所以不选择大量收购明太鱼，原因就是因为口感和经济方面的问题，对于国人来说，花更多的钱去买一个难以料理的鱼类是不太明智的。
不过随着我国厨师的技术不断成长，未来可能对于明太鱼会拥有更高的水准，到那时明太鱼就有可能成为一般民众餐桌上的热门菜肴，我们也期待我国的食品种类能够有一些更新。
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|朝鲜人的“救命鱼”，为啥在中国很少有人吃？原因很现实！( 二 )

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