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蛋白质是人体所需的重要营养素之一 ， 它对于增强免疫系统和维持健康至关重要 ， 俗话说：“蛋白补得好 ， 健康跑不了” ， 缺乏蛋白质会影响免疫系统的正常运作 ， 增加感染疾病的风险 ， 还会导致皮肤干燥、脱发等问题 ， 如果长期缺乏蛋白质 ， 会增加患心脏病和中风的风险 ， 因此 ， 我们可以通过均衡饮食 ， 为身体提供足够的蛋白质来维持身体健康非常重要 ， 下面为大家介绍这五种蛋白质食物要多吃 ， 增强免疫身体好 ， 快来看看吧 。
一、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、胡萝卜、葱
步骤：
1、将鲈鱼洗净去鳞 ， 剖腹除内脏 ， 用刀在两侧各切3到4个斜刀口 ， 方便入味 。
2、在鱼身内外均匀撒上适量的盐和料酒 ， 腌制15分钟左右 。
3、将葱段和姜片放在蒸盘上 ， 放上腌制好的鲈鱼 。
4、锅中加水 ， 烧开后将蒸盘放在蒸架上 ， 盖上锅盖 ， 用中小火蒸约10到15分钟 ， 根据鱼的大小而定 ， 蒸至鱼肉变白熟透即可 。
5、将蒸好的鲈鱼从蒸盘上取出 ， 倒掉汤汁、葱段和姜片 ， 重新切一些姜丝、葱花和胡萝卜丝 ， 撒上在鲈鱼上 。
6、热锅放入适量的油 ， 倒入蒸鱼豉油和少许清水 ， 小火烧开后 ， 淋在蒸好的鲈鱼身上 ， 即可 。
二、虎皮鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、姜蒜、葱花
步骤：
【鲈鱼|“蛋白补得好，健康跑不了”，这五种蛋白质食物要多吃，增强免疫】1、将鹌鹑蛋洗净 ， 冷水下锅 ， 放入八角、香叶和桂皮 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 然后将鹌鹑蛋壳敲碎 ， 剥去外壳备用 。
2、起锅热油 ， 放入鹌鹑蛋炸至金黄色 ， 捞出沥干油 。
3、锅中留油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 再倒入豆瓣酱和辣椒面翻炒 ， 接着倒入一碗水 ， 水烧开后 ， 放入鹌鹑蛋焖煮5分钟左右 。
4、加入生抽和老抽 ， 大火收汁 ， 最后加入适量适量的盐和鸡精 ， 撒上葱花 ， 即可出锅装盘 。
三、虾仁滑蛋
材料：虾仁、鸡蛋、葱花
步骤：
1、将虾仁处理干净 ， 放入适量盐和料酒 ， 拌匀腌制10分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐、白胡椒粉和料酒 ， 搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 放入虾仁翻炒到变色 ， 盛出放凉备用 。
4、将放凉后的虾仁倒入鸡蛋液中 ， 再加入水淀粉 ， 搅拌均匀 。
5、起锅烧油 ， 将搅拌好的虾仁鸡蛋放入锅中 ， 用锅铲轻轻推动几下 ， 蛋液凝固后 ， 撒上葱花 ， 即可出锅装盘 。
四、小炒牛肉
材料：牛肉、青椒、干辣椒、大蒜、生姜
步骤：
1、青椒切丝、干辣椒切段、大蒜切碎、生姜切丝备用 。
2、牛肉切成薄片 ， 将牛肉片放入碗中 ， 加入姜丝、料酒、生抽、老抽和淀粉搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3、锅中倒入适量的植物油 ， 加热后放入腌制好的牛肉片 ， 翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、另起锅热油 ， 放入大蒜、干辣椒和花椒炒出香味 ， 再加入青椒翻炒片刻 ， 加入炒好的牛肉翻炒均匀 。
5、最后加入适量的生抽和盐调味 ， 即可出锅装盘开吃 。
五、焖煎豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、小米椒、蒜葱、蒜苗
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