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正如俗语说的：“肉中就数猪肉美菜里唯有白菜鲜 。 ” ， 白菜有“菜中之王”的美名 ， 营养丰富全面 。 所含有的膳食纤维 ， 可增强肠胃的蠕动 ， 能起到润肠通便的作用 。 而且白菜还含有丰盛的钙 ， 一杯熟的大白菜汁差不多有一杯牛奶一样多的钙 ， 可保证人体必须的营养成分 。 不仅如此 ， 白菜的含水量很高热量却很低 ， 常吃的话 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。 此外 ， 白菜含多种维生素及矿物质 ， 常吃有助于增强身体免疫力 。
但是白菜在食用时 ， 需要注意一下 ， 有些食物不能和白菜同食 ， 会产生不良的反应 ， 影响我们的健康 。 为了您和家人的健康 ， 了解一下只有好处没有坏处 。
1、白菜不宜和兔肉一起食用 ， 容易引起腹泻、呕吐 。
2、白菜不宜和山竹一起食用 ， 会引起身体不适 。
3、白菜不宜和牛奶一起食用 ， 一起食用的话会破坏体内维生素A 。
4、白菜不宜和土豆一起食用 ， 会引起消化不良 。
5、白菜不宜和海鲜一起食用 ， 会引起腹痛、便秘 。
了解了白菜不宜搭配的食物 ， 那么下面分享给大家6种家常白菜的做法 ， 一起看看吧 。
【白菜|白菜的“死敌”，二者不能同食，吃了就是没病找病，很多人天天吃】
一、酸辣大白菜食材：白菜切成条 ， 这里用的是新鲜小米辣切圈 ， 不同于干辣椒鲜辣味更足 ， 然后就是大半个蒜子切粒做法：
1、开炒之前调个料汁 ， 碗中放入淀粉一大勺(注意哟 稍多的量)、蚝油半勺、香醋一勺、白糖少许、鸡精一勺、蒸鱼鼓油两勺、生抽一勺一起搅拌均匀 。
2、起锅烧油 ， 油热以后下入切好的小米辣和蒜粒 ， 充分爆香蒜子有变金黄的时候 ， 下入大白菜翻炒均匀 ， 不需要放盐 ， 因为料汁已经完全够盐味了 ， 如果你一次性炒很多白菜 ， 料汁的量适当记得调整 ， 不要着急下汁 ， 等白菜的叶子那边有些卷曲焉儿巴就可以下料汁了 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
3、为什么放一大勺淀粉呢 ， 因为这里的淀粉除了承担让白菜挂汁的角色 ， 白菜本身炒到后面就容易出水 ， 加上你倒下去的料汁 ， 很容易变成水煮白菜 ， 淀粉多一点 ， 让白菜挂汁的同时 还能吸收掉一部分白菜出的水 ， 这样最后炒出来的 ， 就会是挂浓汁的白菜
4、不需要额外放盐哦 ， 所有调料里面其实都是盐 ， 除非你白菜炒的量很大 ， 料汁的量你不好控制 ， 可以适量额外加一点
二、鸡腿焖白菜大家都知道 ， 鸡肉是减脂的绝佳食物 ， 鸡肉加上白菜 ， 那更是一绝 。
食材：鸡腿、白菜、盐、姜、酱油、生抽、淀粉、料酒
做法：
1、鸡腿肉去骨 ， 切成小块 。 加入盐、生抽、料酒、姜、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、白菜菜切段备用 。
3、锅中下小米辣、蒜末炒香 ， 下入鸡腿肉 ， 炒至变色 ， 加入娃娃菜 。
4、翻炒均匀 ， 加没过食材的清水 ， 水开煮2分钟 ， 撒上葱花出锅 。 如果你担心长胖 ， 又拒绝不了好吃的 ， 这道菜一定要试一次.
三、辣白菜做法：
1、白菜从中间切成四块 ， 用盐均匀涂抹到每一片白菜叶上
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