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导语：“三餐多吃素 ， 郎中关药铺” ， 多吃5道素菜 ， 润肠助消化 ， 身体好
天气越来越冷了 ， 需要多吃些肉类补充营养 ， 增免疫强体质 ， 但吃肉的同时 ， 也要注意荤素搭配 ， 小心肉吃多了不好消化 。 俗话说 ， “三餐多吃素 ， 郎中关药铺” ， 给大家推荐几道素菜 ， 多吃这5道素菜 ， 润肠助消化 ， 身体好！快来看看吧 ， 这些菜简单易做 ， 好吃又营养 ， 每天换着吃特别好 。
一、菠菜炒鸡蛋
做法：
菠菜清洗干净 。 葱洗净 ， 切碎末状 。 鸡蛋打进碗中搅散 。
锅内加水 ， 煮开后放入菠菜 ， 翻拌几下 ， 再将菠菜捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块 ， 再倒入菠菜翻炒均匀 。
最后加适量盐、蚝油翻炒均匀 ， 就可以出锅了 ， 鲜美好吃 ， 又非常简单 ， 快尝尝吧 。
二、青菜炒木耳
做法：
木耳放进碗中 ， 加入温水 ， 浸泡一段时间 ， 泡到非常厚实的状态 。 上海青清洗干净 ， 切成小段 。 蒜拍碎 ， 剁成蒜末 。
木耳泡发后 ， 将根部摘掉 ， 再清洗干净 。 锅内加水煮开 ， 放入木耳 ， 煮两分钟捞出 ， 沥干水分 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末爆香 ， 再倒入青菜翻炒 ， 至微微打蔫 。
最后倒入木耳翻炒均匀 ， 再加入少许盐、鸡精快炒几下 ， 就可以出锅了 。 清爽美味不油腻 ， 建议多吃 。
三、香菇烧腐竹
做法：
腐竹不容易泡发 ， 要提前泡 ， 一直泡到没有硬芯的状态 。 香菇洗净 ， 切成薄片 。 青椒洗净 ， 切成小块 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片 。 蒜片、葱片准备好 。
碗中放入少许淀粉、清水搅拌均匀 ， 调好淀粉水 。 腐竹泡好后 ， 洗净切段 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱蒜爆锅 ， 再倒入胡萝卜片、香菇片翻炒 ， 炒两分钟 。
接着放入腐竹翻炒均匀 ， 再加入生抽、老抽翻炒均匀 。
最后倒入青椒翻炒至断生 ， 再加入少许盐、鸡精快炒几下 ， 倒入淀粉水勾芡 ， 就可以出锅了 。 很下饭的一道菜 ， 可以经常吃 。
四、小白菜烧豆腐
做法：
小白菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 再切成小段 。 老豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。 蒜末、干辣椒段准备好 。
锅内加油 ， 烧热后放入豆腐块 ， 小火煎一会儿 ， 至两面金黄 。 另一个锅内加水煮开 ， 放入小白菜 ， 煮到颜色变深捞出 ， 沥干水分 。
豆腐煎好后盛出 ， 再放入蒜末、干辣椒段、花椒粒翻炒出香味 ， 倒入豆腐、小白菜翻炒均匀 。
最后淋入少量清水 ， 加盐、生抽 ， 大火烧到入味 ， 就可以出锅了 。
五、韭菜炒豆芽
做法：
韭菜摘净洗净 ， 切成小段 。 豆芽冲洗一下 ， 再开水入锅 ， 稍微烫一下捞出 ， 沥干水分 。 葱姜蒜末、干辣椒准备好
锅内加油 ， 烧热后放入葱姜蒜、干辣椒爆锅 ， 再倒入豆芽翻炒 。
接着加入少许生抽快炒均匀 。 最后倒入韭菜翻炒 ， 至微打蔫的状态 ， 加一点盐、鸡精快炒 ， 就可以出锅了 。
【素菜|“三餐多吃素，郎中关药铺”，多吃5道素菜，润肠助消化，身体好】以上五道素菜简单好做 ， 营养丰富 ， 赶紧动手制作吧 ， 每天换着吃 ， 润肠助消化 ， 健康过冬天 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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