|“花生五不吃，吃了秋难安”，哪5种不能吃？爱吃花生的要留意
【|“花生五不吃，吃了秋难安”，哪5种不能吃？爱吃花生的要留意】
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导读：
今年的花生 ， 在早些时候就已经挖好了 ， 也把它进行了晾晒 ， 放在袋子里面的花生 ， 只要保存得当 ， 基本上可以吃到明年 ， 也不用担心它会坏掉 。 作为农村当中 ， 最受欢迎的食物之一 ， 不论是平时当成坚果去吃 ， 还是把它拿来烹饪 ， 做成下酒菜 ， 受众都特别的广 。
不过花生虽然应该价值高 ， 而且也比较好吃 ， 但是我们在吃的时候 ， 也要注意一些禁忌 ， 当花生出现了一些特殊的情况 ， 或者是因为贮藏不当 ， 出现了问题 ， 此时一定要记得 ， 不要去乱吃 ， 以免带来危害 ， 而且也要记住 ， 每天摄入花生的量最好控制在10克以内 ， 不要超过这个数量 。
老人常说“花生五不吃 ， 吃了秋难安” ， 哪5种花生不能去吃呢？如果你爱吃花生的话 ， 要留意一下 ， 接下来我们就一起看看 ， 哪些花生是不能去吃的 。
一不吃：发苦的花生
当花生出现发苦 ， 不管你是在炒制的过程中 ， 让它发苦 ， 还是本身因为贮藏不当让它发苦 ， 亦或者是本身存在苦味 ， 那么这样的花生一定不要去吃 ， 正常的花生 ， 口感鲜甜 ， 非常好吃 ， 出现苦味的花生 ， 大概率已经变坏 ， 而且还有非常大的有害物质 ， 吃的时候会随之进入身体中 。
二不吃：发霉的花生
很多的花生 ， 外表看起来没有什么问题 ， 但是去掉花生壳之后 ， 却发现里面长霉了 ， 这样的花生一定要记得扔掉 ， 发生霉变的花生 ， 会产生一种毒性极强的黄曲霉毒素 ， 这种毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物 ， 耐热性极强 ， 煮熟了也不能分解掉 。 所以出现霉变 ， 最好的做法是直接给扔了 。
三不吃：破损的花生
不管是外壳出现破损 ， 还是花生仁出现破损 ， 这样的花生也记得不要去吃 ， 像在我们农村中 ， 出现破损的花生 ， 很有可能是晾晒或者是运输的过程中 ， 出现了积压 ， 也有可能是在地里挖的时候 ， 遭到了损坏 ， 千万不要图节省 ， 去吃这样的花生 ， 因为破损它也最容易受到虫子之类的光顾 ， 更容易变坏掉 。
四不吃：发黑的花生
正常的花生 ， 按照花生仁的颜色划分 ， 主要有红色还有粉色两种 ， 这是花生的正常颜色 ， 如果花生出现发黑 ， 或者是颜色变得暗淡 ， 那么就可以判断 ， 这种花生可能出现了受潮 ， 其次还有可能堆放的时间太久了 ， 当你去吃这种花生的话 ， 味道已经完全不同 ， 而且还会出现一种比较难闻的气味 ， 这种也不要去吃 。
五不吃：炒糊的花生
花生除了直接当坚果吃之外 ， 人们还喜欢把它拿来加工 ， 炒花生米 ， 就是其中之一 ， 也有的话连壳一起去炒 ， 这种食物是非常讲究火候的 ， 一旦火太大 ， 那么花生就容易炒糊 ， 这个时候别说有香味了 ， 一股的糊味 ， 即使没有闻到糊味 ， 但是在吃下去的时候 ， 却发现花生还是发苦的 ， 这种花生有害物质也特别高 。
【食刻说】
花生是一种高蛋白质 ， 高脂肪的食物 ， 在吃的时候 ， 要控制好量 ， 而且还要保证它的一个品质 ， 新鲜的花生营养价值比较高 ， 但是一旦花生出现了异味 ， 或者是发霉 ， 它的毒性也是巨大的 ， 为此 ， 我们食用的时候 ， 要擦亮自己的眼睛 ， 以免出现误食 ， 导致身体出现不适 。
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