立冬|11.8号立冬,老讲究“立冬4不吃,吃了冬难安”,哪4样?别不懂吃( 二 )



第一宝:羊肉汤
推荐吃法 , 胡萝卜羊肉汤 , 采用清炖 , 汤美味 , 肉新鲜好吃 。

食材:胡萝卜3个 , 羊肉2斤 , 盐 ,胡椒粉 , 葱花 ,姜片
做法:1新鲜羊肉清洗 ,切块 , 放进热水里焯水 , 加入料酒 , 去掉里面的血沫 , 捞起 , 沥干水分 , 备用 。
2炖锅里加入温水 , 加入姜片 , 放进羊肉 , 大火来煮
3胡萝卜清洗 , 切块 , 备用 。
4羊肉煮沸后 , 加入胡萝卜块 , 中小火慢炖 , 把食材煮烂
5起锅前 , 加入盐 , 胡椒粉 ,葱花即可 。 汤鲜肉美 , 热气腾腾 , 香气四溢 。

第二宝:大葱
葱一般有2种 , 大葱 , 小葱 。 葱可以直接拿来吃 , 也可以当作辅料 , 而小葱 , 多半是炒的时候放 。
推荐美食 , 大葱炒鸡蛋 。 简单好做 , 美味好吃 , 温补又通阳 , 下酒下饭好助手 。

食材;大葱3个 , 鸡蛋2个 , 盐 , 生凑
做法:1新鲜大葱去皮 , 清洗 ,切小段 , 备用 。
2鸡蛋打好 , 放进碗里 , 拌均匀
3锅里放油 , 爆香鸡蛋 , 成鸡蛋散 , 捞起
4锅里留一点油 , 爆香姜末 , 放进大葱段 , 大火翻炒 , 炒出葱香味
5加入鸡蛋 , 翻炒均匀 , 起锅前 , 加入盐 ,生抽即可 。

第三宝:甘蔗
老话说的好 , “立冬食蔗齿不痛” , 香甜好吃的甘蔗是立冬最好的美食之一 。 立冬吃甘蔗 , 蜜甜如蔗境 , 寒冬暖如春 。
甘蔗吃法多样 , 直接啃着吃 , 或者榨汁喝 , 甚至可以烤着吃 。

推荐吃法 , 甘蔗马蹄桂圆汤 。 香甜可口 , 又有助于生津润燥 。 大人小孩偶读喜欢喝 。
食材;甘蔗2节 , 马蹄4个 , 桂圆几个 ,大枣 , 枸杞 , 冰糖
做法:1甘蔗去皮 , 清洗 , 切小段 , 备用 。
2马蹄去皮 , 肉冲洗 , 切块 。 桂圆去皮 , 冲洗
3炖锅里加入清水 , 放进马蹄块 , 甘蔗段 , 桂圆肉 , 大枣 , 大火来煮
4煮沸后转小火 , 让食材竹兰 , 加入红糖
5起锅前 , 加入枸杞即可 。

上面这几种食物 , 很适合立冬时节来吃 , 荤素搭配 , 吃点温润滋补的食材 , 通过食补来抵御冬天的严寒 。
最后提醒一句 , 立冬前后 , 还要养成好的生活习惯 , 早睡晚起 , 日出而作 , 保证充足的睡眠 。 适当运动 , 在晨光下锻炼 , 以感到舒适愉悦为好 。

要有好的心情 , 尽量恬淡安静、寡欲少求 , 不急不躁 , 消除冬季低落情绪 , 振奋精神 。
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