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中老年早餐别太省 ， 少吃馒头稀饭 ， 多吃3样 ， 补足营养健康入冬
【玉米|中老年早餐别太省，少吃馒头稀饭，多吃3样，补足营养健康入冬】上了年纪就比较节省 ， 在吃饭上也省 ， 比如早餐 ， 我父母就经常吃馒头、稀饭、咸菜 ， 没什么营养 ， 都是碳水 ， 都是升糖的 。 我劝了好多次 ， 根本不听 ， 还说吃得舒服 ， 而且简单 ， 他们老两口这样就行了 。
估计很多中老年人都是这样吧 。 其实 ， 早餐很重要 ， 不能随便应付 ， 饱是饱了 ， 毕竟喝水也能喝饱呀 。 年纪越大 ， 身体越要补充营养 ， 蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维 ， 一个都不能少 。 经常吃馒头、稀饭 ， 身体就很瘦弱 ， 而且免疫力差 ， 容易生病 。
中老年人一定要重视早餐 ， 今天给大家分享几道营养早餐 ， 做法简单 ， 好吃还不贵 ， 天冷了经常吃 ， 补足营养 ， 健康入冬 。
一、韭菜鸡蛋馅饼
准备面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、五香粉、蚝油、香油、虾皮 。
1、面盆里加入500克面粉 ， 放5克盐 ， 倒入280克开水 ， 用筷子搅拌成面絮 ， 下手和成柔软的面团 ， 把面团搓成长条 ， 切成大小相同的面剂子 。
2、把面剂子搓圆 ， 放入盘中 ， 表面刷一层油 ， 盖上保鲜膜 ， 醒面半小时 。 碗里打入3个鸡蛋 ， 加入适量盐 ， 用筷子搅拌均匀 。 锅里倒入适量油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 用筷子划成碎块 ， 煎熟后盛出晾凉备用 。
3、韭菜摘洗干净 ， 沥干水分后切碎 ， 放入大碗中加入一勺油搅拌均匀 ， 锁住水分 。 把炒好的鸡蛋倒进去 ， 加入适量盐、五香粉、蚝油 ， 再放一把虾皮 ， 搅拌均匀即可 。
4、取一个醒好的面剂子 ， 用手掌压扁 ， 压成薄薄的面皮 ， 放入一勺韭菜鸡蛋馅包成包子 ， 再用手压扁 。 锅里倒入适量油烧热 ， 馅饼小火烙至颜色金黄即可出锅 。
二、菜团子
准备菠菜、小油菜、鸡蛋、生姜、十三香、花生油、生抽、食盐、玉米粉 。
1、菠菜、小油菜摘洗干净 ， 切掉根部 ， 烧一锅开水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 倒入菠菜、油菜焯水1分钟 ， 变软后捞出过凉水 ， 挤干水分后用刀切碎 。
2、碗里打4个鸡蛋 ， 加一勺盐搅拌均匀 。 平底锅加油烧热 ， 倒入鸡蛋液煎熟 ， 用铲子炒成碎块 ， 关火晾凉 。 把菠菜、小油菜倒入鸡蛋中 ， 加入适量食盐、生抽、十三香搅拌均匀 。
3、加入一勺玉米粉搅拌均匀 ， 增加黏性 ， 用手把菜馅捏成团 ， 放进玉米粉里滚几圈 ， 裹上一层厚薄均匀的干粉 。 蒸锅加水烧开 ， 放入菜团子蒸10分钟 。
4、碗里加入适量食盐、生抽、陈醋、辣椒油 ， 搅拌均匀 ， 蒸好的菜团子可以直接吃 ， 也可以蘸料汁吃 。
三、胡萝卜土豆鸡蛋饼
准备土豆、食盐、胡萝卜、鸡蛋、 面粉、芹菜叶、食盐、食用油、五香粉、香葱 。
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