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1、主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克；调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克 ， 猪油50克 。
2、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用 。
3、猪肉切块、葱切段 。
4、炒锅上旺火 ， 放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里 。
【板栗焖猪肉做法窍门 板栗焖猪肉】5、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火 ， 并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段 ， 翻炒几下，出锅装盘 。
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