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黑豆茶顾名思义是用黑豆制作的茶点,黑豆是营养价值最高的植物性食物之一，其优质蛋白质含量在素食中首屈一指 。很多人想知道黑豆茶的功效与作用，这自然与制作原料黑豆密不可分了 。黑豆茶的功效与作用预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收 ， 而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内 。
抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素 ， 可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力 。
预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
预防便秘 黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致 ， 以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘 ， 会引起痔疮肠癌的发生 。每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素 ， 就可以有效预防便秘发生 。
防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂 ， 它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E ， 皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助 。
黑豆茶的做法黑豆茶材料：黑豆100克，苏木10克 ， 红糖适量，水700ml 。
【黑豆茶的功效与作用及做法】 黑豆茶做法：1、黑豆以水略洗 ， 沥干备用 。2、锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后 ， 捞除苏木及黑豆 。3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用 。
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