文章插图
中医认为黑豆性平味甘，能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒 。黑豆煮汤该怎么做，又有哪些功效呢？预防动脉血管硬化黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸 ， 它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内 。
抗老防衰黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基 ， 抗氧化活性更好，增强活力 。黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
预防骨质疏松黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌 ， 对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
美容护发黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E ， 皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸 ， 对乌发不变白也有帮助 。
黑豆蛋酒汤的做法及功效材料：米酒120毫升、黑豆60克、鸡蛋2个；
【黑豆汤的功效与作用】 做法：黑豆洗净后与鸡蛋一起放入锅中，加水适量，用文火煮熟后去壳，加入米酒，即可食用 。
功效：黑豆蛋酒汤具有润肠、补血、安胎、补脾、养血的功效 ， 适用于气血虚弱型的女性痛经患者 。
黑豆红花瘦肉汤的做法及功效材料：黑豆30克、红花6克、猪瘦肉50克、生姜2片 。
做法：黑豆浸软、猪瘦肉洗净 。一起与红花生姜下瓦煲，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可 。为1人1日分2次进饮 。
功效：红花为理血类中药，性温味辛 ， 能活血通经、散瘀止痛 。合而与猪瘦肉为汤 ， 有活血化瘀、补气通络之功，为辅助治疗面瘫的药膳汤饮 。
黑豆汤的做法做法：取适量黑豆泡一个晚上，然后加水煮汤大概慢火1小时左右，豆子就比较软了，每天吃50颗左右，就着一小碗汤，喝6-7天 。
推荐阅读
- 青仁黑豆的功效
- 黑豆薏米粥的功效
- 黑豆汤什么时候喝最好
- 黑豆煮不烂怎么办
- 薄荷糕做法窍门 做薄荷糕的方法
- 黑豆糖尿病人能吃吗
- 黑豆炒熟吃有什么好处
- 糖醋泡蒜的配料方法 糖醋蒜简单做法
- 怎样煮猪头肉才更好吃 煮猪头肉更好吃的做法
- 怎样煮苹果好吃又营养 煮苹果好吃又营养的做法