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开水冲鸡蛋因为其方便性，成为了很多人早餐的首?。?那开水冲鸡蛋中会含有细菌吗？开水冲鸡蛋又要怎么做才不腥呢？让我们一起来看看吧 。开水冲鸡蛋有细菌吗有存在细菌的可能 。
一般鸡蛋的表面都会有一定的细菌污染，而一般要高温持续加热才能将这些细菌完全杀灭 。但开水冲鸡蛋的话只能持续短时间的高温加热，这样不能保证鸡蛋中的细菌能被全被消灭掉，所以存在一定感染的风险 。因此未来健康考虑进行将鸡蛋持续高温煮熟再吃 。
开水冲鸡蛋怎样才能杀菌1.清洗鸡蛋外壳：在做开水冲蛋之前先将鸡蛋的外壳清洗干净 ， 这样能够去除表面的部分细菌；
2.容器消毒：将准备用来做开水冲鸡蛋的容器进行高温消毒，这样可以避免容器中的细菌污染鸡蛋，还能够加速鸡蛋变熟 。
开水冲鸡蛋怎么不腥加入蜂蜜 开水冲鸡蛋时，鸡蛋只能达到八、九成熟，所以这样做出来的鸡蛋就会有一点腥味 。这时候可以在鸡蛋中加入适量蜂蜜，蜂蜜能够盖住鸡蛋中的腥味，从而能起到调整口感的作用 。
加白糖 加白糖也能够帮助去除开水冲鸡蛋中的腥味，如果家中没有蜂蜜的话 ， 加点白糖也是不错的选择 。
做开水冲蛋的注意事项选用新鲜鸡蛋 在做开水冲蛋时一定要选择用新鲜鸡蛋 ， 一定不能用那种外壳有破裂的鸡蛋，像这种有破裂的鸡蛋的话中间就可能已经受到污染，食用后的话会有损健康 。
现烧开水 做开水冲鸡蛋时，一定要使用现烧的开水，因为只有现烧的开水才能保证足够的高温 ， 这样才能起到更好的杀菌作用 。
忌过量食用【开水冲鸡蛋有细菌吗 开水冲鸡蛋怎么不腥】 开水冲鸡蛋的口感虽然很好，但是一定不能过量食用，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇含量 ， 食用过多的话很容易导致高血脂症 。
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