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1、食材:绿萝卜,辣椒面,花椒粉 。
2、首先我们把绿萝卜清洗干净,再去掉头和尾,切成2里面左右的薄片,再切成条状,切好之后放入一个大盆中,在里面加入两大把食用盐,搅拌均匀放在一边,把萝卜腌到特别的软,杀出很多水分就可以啦 。
3、准备一个大米袋子,把腌制好的萝卜装入里面,装入一个大米的袋子里面 。用一根绳子捆绑好 , 在阳台上放一个盆子,上面扣上一个篦子,把萝卜放在上面,再压上一盆儿清水 。
4、准备半碗辣椒面,再来点花椒粉 , 加点鸡精,把压干水分的萝卜,再放回一个大盆中,把辣椒面倒入萝卜里面,一边倒一边抓拌,不喜欢吃辣的可以少放一些 。
【做什锦萝卜干教程 什锦萝卜干怎么做】5、好啦,今天我们这道非常好吃的香辣萝卜干,就这样做好啦,非常的好吃,特别有嚼劲,放入一个保鲜罐里面,放入冰箱,低温冷藏,吃一年也不会坏 。
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