|鱼香肉丝来喽！
鱼香肉丝是一道传统的川菜 ， 具有浓郁的鱼香味道和细腻的口感 。 制作鱼香肉丝的方法如下：
材料：
- 瘦猪肉：200克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 干红辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
【|鱼香肉丝来喽！】- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 把猪肉切成细丝 ， 加入适量的料酒和淀粉拌匀 ， 腌制15分钟 。
2. 胡萝卜和青椒切成细丝备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色 ， 捞出备用 。
4. 在锅中加入适量的油 ， 放入姜蒜末和干红辣椒爆炒出香味 。
5. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀 ， 炒至微熟 。
6. 将猪肉丝放入锅中 ， 加入适量的酱油、糖和盐 ， 炒匀 。
7. 加入适量的水煮开 ， 小火煮片刻 ， 让肉丝更加入味 。
8. 最后加入适量的醋调味 ， 撒上葱花 ， 即可出锅 。
这就是制作鱼香肉丝的步骤 ， 您可以根据个人口味调整配料的比例 。 祝您做菜成功 ， 享用美食！如果您有其他问题 ， 我很乐意回答 。
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