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1、干竹荪菌盖:干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道 。虽然对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了一锅汤一道菜 。
【干竹荪哪里不能吃 干竹荪不能吃的两个地方】2、根部小白圈:除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的白色小圈，这小白圈也没有毒性 ， 只不过会有生涩味，也会让人没有食用的欲望 。在烹饪前，最好将小白圈给去掉，以免影响整体的风味 。
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