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时间过得飞快 ，转眼我们就到了十月 ， 俗话说 ， ”春困秋乏“ ，意思是说 ， 春秋二季 ， 人多慵懒易疲倦 。 进入十月厚 ，秋乏、秋燥也会随之而来 ， 有很多的人会提不起精神 ， 容易感到疲劳 ， 还会感到烦躁 ， 这虽然是正常的现象 ， 但也会影响到我们的工作和学习 。那我们如何改变这种现象呢？老话说“秋解乏 ， 多补钾” ， 钾可以维持神经、肌肉正常功能 ， 维持体内的液体平衡以参与各项能量代谢 ， 我们可以多食用一些富含钾的蔬菜瓜果等补充钾元素 ，来保持我们精力充沛 。 夏季不少时令蔬菜都接近尾声 ，不妨趁着这段时间 ， 建议多吃4道”高钾菜“吧 ， 价格还便宜 ， 清肠又降火、腿脚有劲心脏更有力 ，精神饱满过秋季 。 一起来看看吧 。
一、毛豆
推荐菜谱【毛豆米炒虾仁】
原料：毛豆米 鲜大虾 姜末 淀粉 料酒 油盐
制作： 1.鲜虾去壳后剥开虾背剔除虾线 ， 处理好的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味拌均匀 ， 腌制一下；
2.烧锅水加入点盐和几滴油 ， 将准备毛豆米进锅焯煮至九成熟 ， 炒蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；
3. 烧热锅放入少许油 ，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；
4. 加入焯好的毛豆米进锅去翻炒 ， 注意毛豆米一定要炒熟 ， 吃不熟的毛豆米易中毒；
5. 再加入少许盐调味翻炒均匀 ， 最后加入少许水淀粉勾芡即可 。
二、空心菜
推荐菜谱【豆豉鲮鱼炒空心菜梗】
原料：空心菜梗 豆豉鲮鱼 蒜 红椒 油盐
制作：1. 空心菜梗从中间剥开 ， 这样更利于入味 ，加入少许盐腌制一下；
2. 将适量的豆豉鲮鱼中的豆豉酱和蒜末、红椒放进锅中煸炒香；
2. 加入腌制好的空心菜梗放进锅中煸炒几下；
3. 整条的豆豉鲮鱼手撕成小块， 放入空心菜梗中继续翻炒两下 ， 由于菜梗用盐腌制过和豆豉鲮鱼也含有盐味 ，就无需再加盐调味了 。
三、豆角
推荐菜谱【香菇炒豆角】
原料： 豆角 香菇 生抽 油盐
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