文章插图
1、主料：手工面（或碱面）、猪肉、豆角、青椒 。
2、调味料：花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油 。
3、猪肉一定要半肥瘦的 ， 把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果 。
【正宗焖面的做法 怎么做焖面】4、油烧到七成热，有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒 ， 火不要太大，慢慢炒，要把半肥瘦猪肉里的油全给炒出来 。
5、猪肉断生后 ， 放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状 。
6、豆角和青椒下锅后 ， 迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来 ， 再加从猪肉里逼出来的油，菜汤就有了 。
7、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅 ， 把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里 ， 最好是每一根面条都要浇到 。
8、盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多 。看到面条呈半透明状，淋上一些香油，一道荤素兼备、有菜有饭的焖面就做好了 。
推荐阅读
- 白切鸭的正宗做法 怎么做白切鸭
- 正宗水果沙拉的做法 怎么做水果沙拉
- 正宗意大利肉酱的做法 正宗意大利肉酱如何做
- 四川泡辣椒的正宗做法 制作泡辣椒的方法
- 干锅鸭掌的正宗做法 干锅鸭掌怎么做
- 清水鸡的正宗做法 清水鸡怎么做
- 三汁焖牛蛙的家常做法
- 葱油海米拌面 葱油海米清汤面的家常做法
- 正宗山东烧饼做法和配方
- 老面小笼包的正宗做法和配方 老面做小笼包全流程