【葱油海米拌面 葱油海米清汤面的家常做法】
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1、材料：葱50克、细面条250克、小海米10克、酱油15克、生姜片1克、精盐3克、麻油5克、味精1克、黄酒3克 。
2、将葱洗净 ， 30克切成细末，20克切成3厘米长的段 。
3、把小海米洗净入锅，放入葱段、生姜片、黄酒和适量水 ， 烧开 ， 煮10分钟左右，再加入酱油，烧开后离火，捞出葱段、姜片不用，加入味精，备用 。
4、炒锅上火，放入麻油烧热，下入葱末炒出香味后起锅，倒入小碗内 。
5、煮锅内加水，烧开后下入面条，用筷子拨散 ， 煮熟后分别捞入碗内，用小勺浇入适量葱油，然后再浇入一勺海米汤即成 。
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