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1、食材：猪皮适量、清水适量 。
【猪皮阿胶制作方法 猪皮阿胶制作方法介绍】2、猪皮胶呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮 。
3、取本品少许加入沸水溶解，水溶液棕褐色 ， 混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油 ， 有强烈的肉皮汤味，味微甜 ， 功效同阿胶，常作为阿胶的代用品 。
4、首先取新鲜的猪皮，洗净 ， 刮去油脂和猪毛，然后上锅蒸熟 。
5、用绞肉机将蒸熟的猪皮绞成泥 ， 然后再上锅蒸 ， 蒸至完全化开后，用纱布过滤去掉残渣 。
6、待凉后放冰箱内冷冻保存，使用时取适量胶块隔水蒸至化开即可 。
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