【黄豆炖猪蹄怎么做的啊窍门 黄豆猪手如何做】
文章插图
1、主料：猪手1个 。
2、配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片 。
3、调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒 。
4、做法：锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热 ， 保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后 ， 放入葱、姜、八角 。
5、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处 ， 用大火将汤汁烧开 。
6、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手 ， 根据个人口味调入适量的盐即可 。
推荐阅读
- 鲶鱼的家常做法 家常鲶鱼的做法
- 羊肉炖茄子的家常做法 怎么做羊肉炖茄子
- 炖猪排骨的家常做法 炖猪排骨做法
- 板栗鸡汤怎么炖才浓 板栗炖鸡汤怎么炖才浓
- 炖牛排骨的流程是什么 清炖牛排骨的做法
- 家常炖鲈鱼怎么做 家常炖鲈鱼怎么做好吃窍门
- 燕鱼怎么炖好吃又简单 炖燕鱼的做法
- 怎么炖燕鱼好吃又简单 炖燕鱼的方法
- 太阳鱼炖蛋的家常做法 太阳鱼炖蛋的家常做法窍门
- 黄芪当归炖鸡 这样做出来的鸡最好吃