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经常听老人家说：饭前先喝汤，胜过良药方 ， 还有的说饭前喝汤苗条、健康 。但喝汤的方法不对，不仅会越喝越胖，还会有三高风险，快来看看你喝对了没？喝汤要注意什么
汤的颜色越白越滋补 很多朋友都有喝浓汤的习惯，觉得汤越浓越滋补，汤里面的营养价值一定超过食材本身，其实并不是 。
猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝 。
只喝汤不吃渣 “渣”就是汤里面的肉块，熬煮时间太长的肉，吃起来口感可能有点柴，但里面的氨基酸含量丰富，对人体极有好处 。
有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面，只喝汤不吃渣可不行 ， 肉就这么扔掉好可惜 。
喝骨头汤可以补钙 喝骨头汤并不补钙，喝多了还会长胖 。
骨头里面的钙质很难溶解到汤里面 ， 就算啃骨头也补不了钙 。和大多数汤水一样，骨头汤以盐、脂肪、嘌呤为主，对于三高人群、肥胖人群来说，喝骨头汤会导致盐超标 。
要补钙的话，一定要多吃豆制品、水果、绿叶菜、奶制品 ， 它们才是补钙最好的选择 。
荤汤比素汤更有营养 不能只喝汤不吃菜、不吃肉，其实两种汤的营养差不了多少 ， 都是盐、油、水等 。记?。汉忍赖氖焙虺缘衾锩娴氖卟撕腿猓拍芪崭嗟挠煞?。
喜欢喝独味汤 只放肉或蔬菜的汤我们称为“独味”汤，用单一的食材煲出来的汤味道可能会更纯，但营养很单一 。最好荤素搭配，比如莲藕排骨汤，排骨滋阴润燥，莲藕健脾开胃，功效叠加，喝起来也会更鲜美 。
汤水泡饭 汤水泡饭吃太多会伤胃 。
人体在消化食物的时候 ， 会咀嚼比较长的时间，唾液的分泌量也会增加，方便我们吞咽食物 。
如果把饭和汤水混在一起吃 ， 饭没有经过咀嚼就被汤水带入肠胃中 。汤水会稀释胃酸，饭不能及时得到消化吸收，很容易刺激肠胃，时间长了会导致胃动力不足，引发胃病 。
煲汤越久营养越丰富 照理说，汤煲得越久，受热越充分，里面的营养会更丰富，可实际上并没有 。
肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分 ， 汤熬得再久，都不如直接吃肉划算 。
饭前这样喝汤才减肥1、不喝浓汤、肉汤等高热量的汤水 ， 首选低热量的米汤、粥类，这类汤含脂肪较少 。
2、最好在餐前20~30分钟喝汤 ， 能起到抑制食欲的效果，减少正餐食量，才能更好地瘦身 。
喝汤推荐食谱西湖牛肉羹 做羹类食物少不了淀粉，但平常的淀粉血糖反应很高，可以换成魔芋粉 。这道菜富含膳食纤维又没有淀粉 ， 很适合糖尿病患者食用 。
牛肉100克、豆腐50克、香菇50克、鸡蛋1个、魔芋粉5克、食盐适量 。
1、牛肉、豆腐、香菇切小块，备好蛋清；
2、牛肉丁倒入沸水中，焯去血水，捞出；
3、煮锅里重新倒水煮沸，倒入豆腐、香菇、牛肉，煮沸后加适量的盐、白胡椒粉调味；
4、在魔芋粉里倒入清水稀释拌匀，再倒入锅里勾芡，最后倒入打散的蛋清，迅速搅拌，1~2分钟即可出锅 。
玉米番茄牛肉汤 玉米品种中甜玉米含糖最少，每天吃50~100克就可以，搭配西红柿、牛肉煮汤 ， 能帮助我们降低体内的血脂，还能补铁、瘦身，功效多多 。
牛肉200克、甜玉米100克、1个番茄、半根胡萝卜、葱姜蒜适量、食用油适量、食盐适量 。
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