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春季喝什么汤最好?春天气候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用 。春季养生喝什么汤呢?看看下面为您精心准备的春季养生汤吧 。薏仁鸽子汤食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
作法：
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可 。
莲藕汤食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
作法：
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮 ， 放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会，最后放入百合 ， 加少许盐调味即可 。
淮山板栗汤食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
【春季喝什么汤最好 春季喝什么汤】 作法：
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可 。
鱼腥草里脊丝汤特点：养肺、消食，汤清味鲜 。
食材：鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克 。
作法：
1、鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段 ， 只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味 。
2、里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸 ， 放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出 。
3、汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可 。
金针菇芦笋汤特点：汤清味鲜，增强人体抗病力 。
食材：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克 。
作法：
1、芦笋择洗干净 ， 去掉老的部分，切约3厘米的段;
2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可 。
竹笋蜗牛汤特点：清肺、利肠，汤清味鲜香 。
食材：蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克 。
作法：
1、蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒；
2、煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤 ， 放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧
约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中 。
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜 ， 以菜壮梗短的为上品 。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成 。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油 ， 会使其更油滑可口 。
奶油萝卜汤功效：养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用 。
食材：白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克 ， 盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许 。
作法：
1、将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆;胡萝卜洗净切小?。?拌上盐稍腌一下 。
2、白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤以文火煮约20分钟 。
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